那么如果并不只是由于产量稀少，单芽的白毫银针成为最珍贵的白茶又凭借的是什么呢？
白毫银针，顾名思义，最珍贵的自然是毫，可为何毫毛会是银针品质的关键，并且拥有比其他等级白茶更高的价值？
不管是福鼎大白茶还是福鼎大白毫，白毫较显是其茶树品种特征之一，也是区分福鼎白茶与其他地区白茶的重要依据。白毫的多寡、长短及粗细等，这些细微差别在专业人士眼里就是区分福鼎白茶与非福鼎白茶的利器之一。
从营养价值来说，白毫银针表面密集的茸毫，含有丰富的茶氨酸、茶多酚、儿茶素、咖啡碱、黄酮等营养成分。
在过去，人们经常用老白茶为人们治病，用“犀牛角”来比喻银针药用的珍贵，其健胃提神、降火解毒、预防感冒与麻疹等药用功效十分显著。长期饮用对安神醒脑、解渴去暑、消炎暖胃都有很好的帮助。
从口感风味来讲，毫香是白毫银针最特别而富魅力的体验。
现代科学研究表明，白毫是茶氨酸具象化的一种表现形式。茶毫的基部有能产生芳香物质的腺细胞，同时它体内的游离氨基酸和粗纤维等组分含量也显著高于其茶叶本身，而这些氨酸酸成分混合起来就生成了迷人的毫香。
福鼎白茶有一种特别的香气，我们将这种香气称为“毫香”。而毫香与白茶的茶毫有着密不可分的关系，所以我们还是先来看看茶毫究竟是一种什么物质吧！
茶毫究竟是何物？
简单来说，茶毫就是茶叶的茸毛，观之毫色银白，是长绢丝的单细胞，具有保护和分泌的功能。它在幼嫩芽叶的下表皮生长着，含有丰富的化学成分，基部有能够分泌芳香物质的腺细胞。
茶毫的作用
研究显示，茶毫中富含粗纤维物质，通常情况下，茶毫的粗纤维含量是茶身的3～4倍，而这种粗纤维物质可以通过茶汤进入人的身体，补充人体所需的粗纤维。茶毫会吸水产生膨胀，这表明茶毫中的有效成分溶解到了茶汤中。茶毫中的氨基酸给白茶提供了丰富的混合香型。与此同时，氨基酸一族也能作为茶汤鲜甜味的来源，它们与茶多酚、氨基酸、咖啡碱等协同合作，冲泡后溶解于茶汤中，共同增加茶汤的香气和滋味。
湖南省农科院茶叶研究所的钟兴刚教授证明了黄酮具有较强的抗氧化作用和清除自由基的能力，此外黄酮还具有抗菌、抗病毒、抗肿瘤和降血脂等多种生物活性。
而白茶中的黄酮含量会逐年增长，20年的老白茶，其黄酮含量显著高于其它年份，达到13.26mg/g，是当年新白茶的 2.34倍！
因此白毫银针自身的价值与转化后风味与功效的重大提升，都是其拥有如此珍贵价值的因素。而要彰显其珍贵的品质，则需要恰到好处的工艺，这是国昂延续传统手工工序，不断追求提升，形成独家风格，更好地制作高端白茶的动力所在。
令人沉醉的一身毫，从核心产区高山优质原料到传统工艺提香都是成就毫香风韵不可或缺的关键。作为高端白茶的品牌代表，大国礼茶 国昂经典 福鼎白茶拥有丰富的白毫银针产品，中国白茶的价值典范！
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