2022 年的中秋随笔三则。在此祝看文章的你中秋快乐，能在异乡找到能治愈乡愁的味道。
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【一】芬兰人的中秋味
这是第二个自己烤月饼的中秋了，去年带了一些给同事们分享，今年也是一样。在Ins发出我们在做月饼的时候，同事们就追着我问什么时候能带月饼给他们——因为外面哪儿都找不到呀。
去年给他们吃了三种口味的月饼：紫薯、鲜肉还有西班牙火腿。这一操作，让外国同事们对月饼的概念十分模糊：月饼到底是甜的还是咸的？怎么样吃才对？
为此，导师努力查找了：How to eat mooncake? 【怎样吃月饼？】
▲外国人吃月饼可真严肃呀！图|谷歌
她一本正经地与我们说：诶，网上说月饼一定要切开来吃，这样子才有过节的氛围。笑而不语的我，不忍心戳破现实——要是鲜肉月饼，谁舍得分呢？切切就没了。
但为了不给他们造成更多关于月饼的误解，掏出了中国地图，解释了每个地区有自己独特的月饼口味：中国月饼多变的，中秋食物也可以是不一样的。但是我们庆祝的理由是一样：丰收、满月、与团圆。
▲望早日合家团圆。摄|旅厨家
今年只带了紫薯和西班牙火腿月饼，因为怕鲜肉的不好切【偷笑】。
回家后，导师发了一张切开的月饼照片：月饼规整地摆在阿尔托花瓶边上，这应是芬兰人对我们月饼最高致敬了。她附言：月饼很好吃，感谢你们！
▲月饼和阿尔托花瓶。摄|旅厨家
【二】乡愁的味道
我爸中秋发了个朋友圈视频，内容是：祝各位中秋快乐。配图一枚大月饼，不是那种精致的广式月饼，也不是娇贵的酥皮鲜肉，而是浙南传统的桥墩月饼。
月饼外面是一层酥脆的芝麻饼皮，馅料是各样的果脯、坚果、还有膘肉。小时候，我最期待月饼里的冬瓜糖和甜肥膘，会趁着大人不注意的时候用食指挖肥肉吃。
▲桥墩月饼式中秋祝语。图|旅厨家的爸爸
桥墩月饼在老家是抢手货，节前要提前预订。这还真的是一种要切开来的月饼——因为实在是太大了（直径能与脸盆接近）。
长大后才知道，这种月饼是潮州那边来的，经人改良变成了现在的样子。这说不定曾是那个人乡愁味，但他可能没想到居然如此合浙南人的喜好，从此变成了别人的乡愁味。
看完我爸的视频，我也想起自己好久没吃到这个月饼了，要不是看到，可能想不起这个味道。毕竟，现在奇奇怪怪的月饼那么多，有时候并不会想起小时候的味道。
于是，就和先生商量，不然明年也把这个放入自家月饼口味好了。
【三】味道的传承
上周，我们去了一趟移民局，约了一个最早的办公时间。也有好多人预约不到号码，一清早就在排队等号。五摄氏度的早晨，穿什么的都有：短袖、风衣、羽绒服、皮草。
排队的人里有不少来避战的乌国人民。其实，这些人里，很多，都应该回不去了，或者不想回去了。
也有很多越南人和非洲人，等待着保安叫号。早八点移民局外，像在开联合国大会。也不知道他们移居芬兰后，还会不会记得他们的根。不知道他们过节时，思念的是哪里的菜。
▲移民局门口早八点。摄|旅厨家
每个人的乡愁，都有不一样的味道。每个节日都有相应的食物，与家人朋友分享和相互祝福，才有过节的氛围。就比如，我爸心心念念着老家的桥墩月饼，我挂念着我妈的红烧鲷鱼，先生日常提起家乡的小海鲜。
也不知道，我们的孩子们长大后，会记得哪里的味道？会不会是一个中国胃？还是一个芬兰胃？还是一个国际胃？希望我们的饮食能让他们挂念，总有一个想回家的理由。
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