追溯茉莉花茶窨制工艺的历史，多止步于北宋。论其形成演变，其实早在唐代，诗人李郢就有“昨日东风吹枳花 酒醒春晚一瓯茶”的佳句，韩偓更是在《横塘》一诗中，以“蜀纸麝煤添笔媚 越瓯犀液发茶香”一句，将“引花入茶 花益茶香”这种工艺的主旨，写意的淋漓尽致!
宋蔡襄所著《茶录》，就有将名贵香料“龙脑香”掺入茶的记载。至元代，更是“择取莲花蕊略破者，以手指拨开，入茶满其中，用麻丝缚扎，定经一宿，明早摘莲花，取茶，纸包晒。如此三次，锡罐盛，扎口收藏”。初具窨制工艺的端倪，倪瓒以此而创制了“莲花茶”。
明代《茶谱》和清道光年年间的《清嘉录》，均有对花茶制法较为详细的叙述，其方法和现代窨制工艺已相当接近。到清咸丰年间，福建福州成为花茶的窨制中心，更有十多家茶庄窨制的花茶畅销华北。至清末时，已有数十家茶庄从事茉莉花茶的经营。
福州茉莉花茶作为窨制工艺的发源地，在于香味“馥郁芬芳，鲜灵甘美”。经反复多次窨得的茉莉花茶，更是有“茉莉无上味 列作人间第一香”的雅誉。奕王府【玖窨经典】九窨高端外事礼茶，不仅将这种“茶引花香 花增茶味 得花之精魂”;历经千年演变的工艺继承和发挥到了极致，也是对5000多年中华传统文化承载和传承!
若想品味到奕王府【玖窨经典】九窨高端茗茶的真味，器皿、水质、水温的把握和掌控，就如同【玖窨经典】茉莉花茶在制造过程中，选料、窨制均崇尚天时、地利、人和那样，一个都不能少!
茶具，包括：玻璃杯、白瓷盖碗、白瓷壶、品茗杯等。泡【玖窨经典】茗茶，首选山泉水，即茶圣陆羽书中所提及的“上上之水”，其次是桶装矿泉水或纯净水，再次之是自来水;但是需要静置24小时后才能使用。
泡茶的水温，也不能一成不变。冲泡【玖窨经典】这种高端茗茶或比较细嫩的茉莉花茶，头道水温应控制在85-90℃为宜。需沿碗壁轻柔注水，忌击打茶叶;至第三道水时，须将水温调整到95℃。而且在水温95.1℃时，【玖窨经典】茶底芽体嫩匀柔亮，茶汤依旧澄澈芬芳满室;呈现出高端茗茶所独有的特质!
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