之前看到一个同事的女邻居，面如菜色，整天病怏怏的，于是我和同事商量以后建议她每天吃几个栗子，差不多五到十个，结果坚持了不到一年就气血有所好转了，苏辙有诗曰：“老去自添腰脚病，山翁服栗旧传方，客来为悦晨兴晚，三咽徐收白玉浆。”可见很早古人就了解了栗子的养生效果。

深秋将入，相信每一个人都与栗子有着不解之缘，每每此时，大街小巷中的糖炒栗子，酥油板栗万里飘香，打动着每一个人的味蕾，也收获了不少人的芳心，但是栗子的作用可不仅限于满足味蕾，它还藏着许多不为人知的秘密：

第一，栗子中含有很多种类的钙和维生素，尤其起到强健筋骨的作用，还可以促进脂肪代谢。

第二，从中医上讲，栗子在治肾虚，腰腿无力等方面有着有效的作用。

第三，板栗含有柔软的膳食纤维，可以保护肠胃，血糖比米饭含量低，可以给糖尿病患者服用，健脾胃，补肾强心。但是虽然有柔软的膳食纤维，但栗子作为干果也含有大量的脂肪，服用过量也会造成肠胃的不适。

第四，板栗就是传说中的“干果之王”，因为板栗中含的淀粉，维生素，脂肪等都是人体所需的营养成分，甚至可以作为主食。

第五，板栗中有一种物质叫黄素，她可以帮助治疗口腔溃疡，口齿生疮。

第六，板栗可以消除水肿，板栗中的钾含量超级高，大约是苹果的四倍，钠元素将水分滞留在体内，容易造成细胞水肿，钠离子和钾离子平衡可以防止水肿。

栗子的作用千千万，但是要学会正确的食用方法。

1，红枣和栗子强强联手，都含有大量的微量元素和维生素，补肾益气，补气血，补肾养神。

2，板栗也能够治疗一些因为脾胃虚寒而导致的腹泻，长期服用板栗和粳米熬制的板栗粥，消化不良也可以得到缓解。但热量高的干果也不要过量食用哦。

3，吃栗子的最佳时间在两餐之间，吃栗子饱腹感强，可以在两餐之间作为减肥餐。

4，板栗最好不要做菜肴，板栗本身就热量非常高，再加以油烟烹饪会使其中的热量更高，其中，吃六到七个栗子就高于一碗米饭的热量。

在这里声明，虽然很多人爱吃糖炒栗子，而且一吃就停不下来，但其生食难以消化，熟食容易滞气，且蛋白质，淀粉含量都非常高，所以栗子虽好，但不要多食哦。