• 西兰花

秋天可以选择吃西兰花的维生素是比较高的。 所以可以选择多炒。西兰花对身体也是非常好的，而且它的营养对身体也是很高的，所以可以选择多吃这样的蔬菜对身体是很有作用的，可以很好地帮助到身体。可以很好的帮助到皮肤，使得皮肤可以很有效地得到一定的缓解。而且呢，还可以对皮肤起到补充水分的原因，所以这个时候呢，可以很好的帮助到摄入营养，对身体可以很好的帮助到身体。对于秋天来说呢，

  • 芹菜

秋天可以选择吃芹菜，因为芹菜有非常重要的营养，可以很好地补充维生素，对身体很有好处。芹菜中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维被人体吸收后，可以促进肠胃蠕动，减少便秘的发生，因此，习惯性便秘的人经常食用芹菜可以有效帮助缓解便秘。

  • 菠菜

秋天可以选择吃菠菜，菠菜中的植物粗纤维含量是很丰富的，这种物质可以促进肠道的蠕动速度，那么消化食物的能力就会大大的提高，体内的废弃物也会及时的排出体外，从而清理着体内的毒素。

  • 莲藕

秋天可以选择吃莲藕，莲藕的营养是很高的，还可以补充很多水分，秋天容易缺水，所以可以选择多吃一些莲藕，可以起到补水的效果。

下面给大家分享一个做西兰花好吃且不失营养的烹饪方法

炝拌西兰花

食材：西兰花1棵，姜1片，大蒜2粒，大葱1段，花椒10粒，花生油10毫升，蚝油1勺，番茄酱1勺，生抽1勺，白糖5克

1、西兰花先拆分成小朵。茎部也不要扔了，削去外面的老皮，然后切成厚薄一致的片状

2、西兰花清洗一下，放入烧开的水里，下入西兰花后再次烧开，搅拌一下，大约10秒钟就可以了，焯水时候加一些盐和油，颜色会比较青翠好看。焯水后的西兰花快速捞出放入凉水里浸泡一下，这样更有利于保持脆嫩的口感。捞出来沥干水分待用

3、炒锅放入花生油和少许芝麻油，再下入10粒花椒炒出香味，再把花椒粒捞出来不要，只留下香香的花椒油

4、油里下入蒜片、葱段和姜丝翻炒出香味。再加入所有的调料，一起煮开，会比较浓稠，也可以稍微调入一点水来稀释。调料煮开之后关火

5、放入刚才焯水之后的西兰花和小米椒，翻炒均匀，使酱料和西兰花充分混合就好了。非常好吃又能保持西兰花脆嫩的口感