八月十五中秋佳节即将到来，旧时每逢岁时节庆，生活总会多些仪式感，一顿团圆家宴从古至今便是其中不可缺少的重要一环，无论是归家欢聚的亲人，抑或是睹月思乡的游子，当食材承载了心意，美味承载了情感，其背后都满溢着每份对中秋餐桌的寻味期待，今天壹司ESY化身寻味使者，与你一同更轻松惬意的复刻脑海中念念不忘的中秋滋味。

中秋寻味餐桌之【咸蛋黄焗南瓜】

俗话说：八月半吃南瓜，初秋不可错过的时令食材——南瓜，也是中秋餐桌上许多小伙伴朝思暮想的风味之一。跟着壹司蒸锅不开火简单四步“烹饪”，只需10分钟外香里糯，外咸里甜的咸蛋黄焗南瓜便手到擒来，重口味的小伙伴还可以加入一些蒜末增添风味，好吃到根本停不下来！平时也可以作为快手减脂午餐，健康美味，饱腹感满满！

所需食材：1斤南瓜、3个咸蛋黄、适量盐及黄油

跟着壹司简单4步完成它：

① 南瓜切成条状，放入壹司ESY蒸锅中，并于蒸锅隔层下注入清水

② 南瓜表面撒一点点盐，静置5分钟后，放入微波炉高火叮5分钟

③ 取出蒸锅隔层并倒干蒸锅内水后，倒入咸蛋黄及适量黄油

④ 不用盖蒸锅盖，放入微波炉高火叮4分钟，香气扑鼻的咸蛋黄焗南瓜就完成啦！

中秋寻味餐桌之【奶香红薯蛋挞】

硬菜太复杂费精力，但家宴时刻又想给爸妈露一手？比自制月饼更易上手的软糯红薯蛋挞，就是你的中秋食谱首选，入口即化，细腻香甜，老人小孩都爱吃。搭配壹司ESY蒸锅和9连圆形麦芬模具来操作，不用刷油也无需准备蛋糕杯等一次性烘焙用品，也能保持每次脱模So Easy，清洗更是轻松不费手。环保健康的烘焙新选择，从壹司开启。

【挞皮】所需食材： 250g红薯、120g低筋面粉、40g代糖

【挞液】所需食材： 250g牛奶、1个鸡蛋、1个蛋黄、35g代糖

跟着壹司简单6步完成它：

① 洗净红薯放入壹司ESY蒸锅，并置于微波炉高火叮5分钟

② 放凉后放入碗中压成泥状，加入代糖并筛入低筋面粉，搅拌均匀后揉成面团（可适当加水或牛奶）

③ 面团分成九等分，在壹司ESY 9连圆形麦芬模具中捏出塔皮形状，底部戳孔，放入烤箱180℃烤10分钟，挞皮部分就完成啦！

④ 另取一个小碗，倒入牛奶、代糖、鸡蛋及蛋黄，混合均匀后过筛两遍后，挞液完成！

⑤ 在挞皮中倒入蛋挞液，继续放入烤箱中，180℃烤20分钟，并观察表面颜色

⑥ 表面变成偏深的奶黄色时，即可拿出放凉，脱模摆盘后，全家都爱的酥软红薯蛋挞就可以出炉上桌咯！

虽是寻常味道，却为人间烟火，无论是记忆中的中秋滋味，还是满载心意的自制创意糕点，今年中秋，用壹司ESY硅胶烘焙模具，省事省力为所爱之人复刻中秋寻味餐桌。佳节有礼，焕新出彩，即刻登陆壹司ESY官方店，即享全店商品2件8折，3件7折的九月限时优惠！更有99大促惊喜满减活动，为你点亮每一桌中秋好“食”光！