今天河北下雪了，这是2022年冬季迫近的第一道提醒。虽说我身处27度左右的南方，却已经开始向往北方的凛冬。尤其是东北的早市，一些热腾腾的美食或者南方鲜少见的冻品。

第一、大碴粥

碴子粥绝对是具有代表性的东北特色小吃之一，看似朴实无华，但大颗粗粮的口感有别于其他粥类，喝起来能有更多的满足感，极为痛快过瘾，搭配着咸鲜流油的咸鸭蛋一起特别合适。

第一次喝的时候我都不知道，碴子就是玉米做的。依稀记得热腾腾的一大碗，不甜不咸，少许碱水的味道。配上正宗的小咸菜，再来一个咸鸭蛋，一顿早餐就解决了。

第二、粘豆包

东北的冬季特别的寒冷，一些饱腹感强且易于抵御寒冷的美食就成了当地人的最爱。所以粘豆包就成了冬季最不可或缺的美食。早市，随处可见卖粘豆包的，刚蒸着的热气腾腾、色泽鲜艳、光滑诱人。当然也有冻的粘豆包，买回去蒸一蒸，依旧是软糯香甜。

第三、冻货

寒冷的东北，早市上最离不开的就是各种美味的冻货，不同品种的冻鱼、冻肉，小孩儿最爱的冰棍、冻水果，琳琅满目，什么都有。

我最爱的就是冻梨，冰冻之后的梨变得乌黑，上面布满了一层白霜，让人望而生畏。然而温水泡软化后的冻梨汁水充盈、清甜爽口。

还有一个就是火锅最佳伴侣冻豆腐。别看早市上的冻豆腐冻得像块板砖，解冻之后就像海绵一样布满了小孔，特别能吸收汤汁，Q弹有韧性，配上辣锅那真是绝了。

你们那里有早市吗？你爱逛早市吗？早市有什么值得你推荐的吗？