地处江南绍兴的会稽山，因大禹在此计功行赏而得名，并有“天下第一名山”之谓。根据已故国学大师南怀瑾先生的研究，会稽山是世界会计的发源地。

会稽山既是一座山，又是“一缸酒”，一缸传承了千年、陈酿了百年的上好绍兴老酒。

绍兴人爱喝的绍兴老酒，或许是对“会稽山”这缸百年老酒地道纯正品质的最大肯定和褒奖。

事实上，“会稽山”这缸老酒不仅在古越大地飘香了279年，早在100年前，会稽山还在大洋彼岸为中国黄酒争得了荣誉。

会稽山被世界认识，源于100年前的春天发生在大洋彼岸的那一次独特的历史经历。

1915年，美国巴拿马运河通航，会稽山的先人也将自己的祖传好酒送到了巴拿马。

“顷者，巴拿马运河已东西两大陆之海望，缩短至几千百里。文明各国，既竞出其新奇物品，以贡献异邦，则我国发明最早酿造最难效用最好之绍兴酒，安知不为欧美诸国之新饮料，而大加赏美也？”

作为绍兴酒中最知名的酒坊，彼时，云集酒坊（现会稽山绍兴酒）的先辈洞察先机，将酒送去参展。由于云集绍兴酒品质上乘，在绍兴当地家喻户晓，老百姓对云集酒的口碑极好，最后，会稽山绍兴酒也不负众望，为绍兴黄酒荣膺了第一枚国际金奖。

“古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名”

稽山脚下，鉴水之畔，虽然，李白的轻舟，陆游的毛驴都已难觅踪影，然而，当今天我们站在古人曾经站过的地方，用与先贤相似的目光扫视这个变幻无常的世界，你一定会感到个人之渺小，生命之短暂。此时此刻，我们并不想纠缠于那些久远的史事，但却不能不为与会稽山有缘的人的智慧、情感而欢欣鼓舞。

还是让我们一起围炉而坐，煮上一壶上好的陈年老酒，一起品尝来自越地的这种琥珀色的玉液琼浆，享受最地道、最纯正的绍兴老酒，一起穿越时空的隧道，畅想会稽山的前世今生，您看到或听到的，或许于史无载、于实无证，就象一个传奇故事，举一杯会稽山，权作畅怀之酒令！

如果，时光倒流2500多年，我们来到春秋越国，和大夫文种一起揭开会稽美酒那神秘的面纱……

公元前498年的晚秋，夕阳把霞光撒在越国东南的山峦之间，此时，天地万物显得温和、静溢和幽远。

晚霞里，越王勾践和大夫文种一行人匆匆行走在布满霜叶的小径上，小径蜿蜒，伸向远方的田野和若耶溪旁的一个小村落。文种又累又饿，刚想停步休息，一股幽雅愉悦的芳香从文种鼻粘膜的毛细血管渗透到大脑皮层，香且诱人。文种若有所思，抬起头，顺着香源望去，只见一中年男人迎着夕阳从村头缓步走来，肩上晃悠着一副沉重的担子，两端的木桶一摇一晃，浓浓的醇香随着木桶的摇晃阵阵拂来，酒香让文种陶醉了。

随即，文种把手中的《伐吴七策》甩给了随从，快步走向迎面而来的晃晃悠悠的木桶。

“先生，可否讨碗酒喝？”又饿又累的文种顾不上为官的体面和尊严，向中年人深深一揖。中年人慈祥地笑了笑，用木瓢舀了一瓢酒给文种，文种仰头便喝，清冽、甘顺、醇厚、柔爽，令每一个味蕾都舒畅无比，遐想无穷，好酒！文种情不自禁地大声感叹。

于酒而言，文种有很深的认识，他是吴国人，为报杀父之仇，来到越国，助勾践兴邦灭吴，报仇雪恨。文种也算是见过世面之人，人生中尝过不少酒，他的生命也如酒一样在时刻奔腾和漂泊中跌宕起伏。每次，文种到山区的村落里了解越民的生活状况，都会品尝当地的各种风味，尤其是酒，……然而，让文种没有想到的是，在越国的边远之地竟有如此美妙纯正的好酒，令人不可思议！文种不敢自己独享，决定带回去献给他的越王。

喝完了三大瓢越酒，夕阳西下，天色已晚，文种才想起问中年人，如此醇香的美酒不知如何酿造？中年人憨厚地一笑，说出两个字：“醪糟”。文种不解，中年人便领着文种走向一个坐落在会稽山山洼里的小村落。

在村落南面的一间草房里，中年人指着几个陶罐告诉文种，那就是“醪糟”。文种刚揭开上面的盖子，一股幽雅的清香便飘进了他的鼻孔，屏住呼吸，文种深吸一口，随后，又舀了一瓢细细品尝，清爽、醇香、醉人，和刚才的一模一样。文种随即叫人装了三罐酒，带回去献给勾践。

公元前492年的夏月，勾践被夫差打败，夫妇俩人和大夫范蠡一起到吴国当人质。到达越国的边缘江边，君臣话别，相扶而泣，此时此刻，文种想起了勾践临走前在越国大殿上的嘱托，入吴期间，勾践把越国的一应大事都托付给了他。前途未卜，生死未明，为表安慰，文种拿出事先备好的越酒，举起觞杯，向勾践行拜告别之礼，祝一路尊重，明复国之志。

公元前473年，经历了“十年生聚、十年教训”和卧薪尝胆之后的句践出师伐吴。出征之日，有一白发老翁向勾践献酒，老翁自称从若耶溪来，特地向大王献酒壮行。句践接过酒桶，随手把酒倒在旁边的小河里，并叫将士们一起迎着水流一起畅饮，于是，士卒感奋，斗志倍增，最后打败了夫差，一举消灭了吴国，实现了复国之梦。

越国胜利了，但损失也不小。只是，越国的美酒却留传了下来。正是这千年的越国佳酿，经历并见证了越国曾经的辉煌与荣耀！

1915年，军阀混战，国力消沉，北洋政府操控的中国大片河山支离破碎。就在这一时期，美国政府为了庆祝历经12年艰苦开凿的巴拿马运河通航，决定在1915年举办“庆祝巴拿马运河通航太平洋万国博览会”，以示庆贺，彰显国力。应邀参会的共有41个国家，中国也在被邀之列。作为第一次参加国际博览会，中国第一次亮相世界舞台便引起了各国的关注。

为了参加这次博览会，中国政府农商部向全国征集展品，当年1月就送到美国旧金山，渴望为国争光。云集酒坊的送展产品除了四坛上好的陈年京装老酒外，还有8张精心绘制的写真图画以及几十件酿酒工具的模型。

开幕式一结束，参观者人潮涌动，络绎不绝地进入中国馆。巴拿马万国博览会主展厅共有11个展馆。中国馆位于美术馆的西北面，与加拿大馆毗邻。参展第一天到中国馆参观的人数即达8万余人。2月25日，美国总统威尔逊、副总统马歇尔、前总统罗斯福以及各界要员来到中国馆。最后会稽山绍兴酒夺得了金奖。

自始祖以降，华夏民族曾经有过多少骄傲和辉煌，又承受了多少困苦和灾难。而会稽山以其自身的沉默和坚持，即使在寥无星辰的黑夜，依然辉煌与灿烂！

在新中国诞生后的光辉岁月里，“黄酒之源”会稽山以其独特的经历见证了那些彪炳史册的光辉时刻。美国前总统尼克松访华时，周恩来便用绍兴酒作为国酒招待尼克松。

1952年，会稽山绍兴酒被评为全国“八大名酒”之一。1963年又被评为全国“十八大名酒”之一。一代又一代勤奋诚实的会稽山人锲而不舍地深耕在中国黄酒的这片土地上，会稽山更成为中国黄酒业中创造“279年持续生产、持续经营、专注酿酒”三大奇迹的百年企业。

视质量如生命，在酿造过程中绝不添加非自身发酵的任何外来物质，会稽山人用心酿造着百年芬芳的美酒，用事实和行动践行着企业“崇尚自然，倡导绿色，精酿细作，向消费者奉献永远健康和无限乐趣”的使命与承诺，会稽山是纯正的，纯洁的，原汁原味的；会稽山是绿色的，健康的，也是养生的。研究表明，适量饮用会稽山绍兴酒还具有增强记忆、活化血管、健康养身等诸多功效，非常有益于人体的健康，这是其它酒种尤其是采用蒸馏工艺的白酒所不具备的。

稽山巍巍，鉴水浩渺……（文/寒冰 ）