“以形补形”是很多人“食补”思维方式。比如吃猪血补血、吃动物的大脑补脑等等。那么这到底对还是不对呢?
从营养学角度看,不能说完全错误,比如吃猪血,因为猪血中含有丰富的铁元素,而对于一些缺铁性贫血的人来说,补铁通常认为就是补血,所以常吃些猪血还是有帮助的。
但是也不能说这就是正确的,有些食物不但不能起到补益的效果,还会加重人体的代谢负担。
吃羊腰子可以补肾?
在生活中经常还听到一些男性在议论如何补肾,听到最多的就是“吃羊腰(或猪腰)可以补肾。”尤其是一些男性,认为肾虚,喜欢吃烤羊腰、或者爆炒腰花,以为可以补肾。如果你也是这样认为的就要注意了。
吃羊腰或猪腰不仅不能补肾,还很可能会加重人体肾脏代谢负担。
因为羊腰(或猪腰)也是羊体的排毒器官,大量的代谢废物通过肾小球的顾虑排出体外,所以羊腰(或猪腰)中会含有大量的代谢废物,所以通常都会带有很重的气味,需要用更多的调味料来掩盖这些代谢废物的气味。
尽管一部分人在吃猪腰的时候会把中间部分的管道去掉,但是依然会有很多代谢废物会残留在肾小球当中,那么这些物质进入人体之后也会成为人体的代谢废物,只会加重人体代谢负担,而不会被人体所利用。
从营养学方面来看,羊腰(或猪腰)中确实也会含有丰富的蛋白质,嘌呤物质。而人体的肾脏并不习惯摄入太多蛋白质,会加重其代谢负担。嘌呤物质进人体之后会代谢为尿酸,只有通过肾才能排出体外,所以高尿酸者,通常与肾不好也有关,少吃含嘌呤物质过高的食物,尤其是动物的内脏,包括肾脏,才更健康。
更有甚至,吃烧烤或过爆炒的猪腰,还会有分解出一些反式脂肪酸,也会加重身体代谢负担。因此,吃羊腰不仅不能补肾,反而会加重肾脏的代谢负担。
对肾功能较好的人,如果喜欢吃羊腰,隔三差五吃些也无妨,目的不是补肾,只是品尝美食。但是对于肾不好,或者肝脏不好的人,要尽量少吃些。
肾不好的人可以常吃3类食物
1、新鲜的食物
包括新鲜的瓜果与蔬菜,建议每天吃新鲜的蔬菜每天保持300——500克,以及300克左右的新鲜水果。
一般除了每天400毫升左右的牛奶,1——2个鸡蛋之外,肉类食物一般不超过200克。鱼类以鲜活的加工为好,其他肉类也是当天现杀的为宜。
少吃腌制(腌菜、腌肉、火腿肠、肉丸、罐头等)食品,以及深加工食品。
2、豆类、豆浆、豆腐、豆皮等食品
大豆的营养非常全面,包括含有丰富的蛋白质、各种矿物质与维生素以及膳食纤维。
虽然也含有一定的嘌呤物质,但是嘌呤物质易溶于水,加工为豆腐或豆皮之后,之后嘌呤物质会大量流失,胆固醇含量几乎为零。
所以豆类及其制品是人体最理想的蛋白质补充食品,很多蛋白质类保健食品,其中主要成分就是豆粉。
建议,豆浆可以每天喝200——400毫升(少糖或不放糖,以现磨的为佳),每周可以吃3——5吃豆腐或豆粥。
3、新鲜的坚果或者原味的坚果
坚果的营养成分与大豆类似,营养价值也是非常全面的。
鉴于部分坚果经过烘焙,油炸或爆炒之后会加重一些食品添加剂,包括甜蜜素在内,因此以原味,或者是新鲜的最佳。比如新鲜的莲子、板栗、花生米、核桃等,都是可以生吃,或者用来熬粥的。
由于坚果含有的能量比较高,而且我们经常作为零食进食,所以建议每天要控制在10克左右(大约4个核桃)。如果是用于熬粥,可以适当加量。
营养对于人体而言,只有保证营养均衡才更有利于人体健康,人体所需的任何一种营养物质,摄入过多也是不利于人体健康的。
对于肾脏健康而言,除了合理的饮食,还需要养成良好的生活习惯,包括一些事项:
1、合理的运动锻炼;
2、不能经常熬夜与身体长期过度疲劳。
3、不能纵欲过度,成年男性也不能过度节欲。
4、同时养成良好的喝水与排尿习惯,生病的时候不要乱服用药物,多参加些积极的社交活动,保持乐观的心态,少生病,减少用药,肾会更健康。
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