东莞人出街吃饭，第一件事不是点菜，而是“long 碗”（消毒仪式）！
但这两天，一条热搜让不少广东人震惊了！
“开水烫餐具无法消毒”马上引起广大网友热议……
开水烫碗筷真的能消毒吗？
山东出入境检验检疫局曾做过这样的实验：
首先，对两个盘子进行菌落检测，A盘菌落数是60CFU/50c㎡,B盘菌落数是100CFU/50c㎡。然后，模拟日常生活将A盘用100℃的热水，B盘用50℃的水热各进行了5秒钟的淋洗。
图片来源：网络
果A盘的菌落数值从60CFU/50c㎡降到了45CFU/50c㎡；
B盘的菌落数值从100CFU/50c㎡降到了95CFU/50c㎡。
专家表示，餐具在开水淋烫后，细菌数值下降很少，效果并不明显。
高温消毒要真正达到效果必须具备两个条件：一个是温度，另一个是时间。
因为引起胃肠道疾病的细菌多数要经100℃高温作用1-3分钟或80℃加热10分钟才能死亡。
总的来说：
饭前用开水淋烫碗筷很难满足这两个条件，杀菌作用不大，但安慰作用满分！
专家提醒
想要干净、吃得放心，最靠谱的，还是找个干净、卫生的餐馆。
其次，一定要用公筷、公勺，如果有小孩，可以自备一套儿童餐具；最后，准备酒精消毒棉纸，当对餐具不放心时，用酒精棉纸把餐具擦一遍，以达到较满意的消毒效果。
注意：被酒精擦拭过的碗筷，需要等3-5分钟酒精完全挥发后才能使用
网友评论：这是仪式感！
不管专家实验怎么说，我出街吃饭还是习惯long碗！习惯了哈哈哈！
你们呢？
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