五谷者，万民之命，国之重宝。在全面建设社会主义现代化的过程中，粮食安全越加重要，在我国十四亿人口的情况下，粮食安全应当摆在重要位置，绝不能厚此薄彼，光依靠进口粮，忽视种粮、存粮。粮食安全不同于其他安全事项，粮食人人要吃、餐餐要吃，安全问题的爆发必定是时间持续许久、后果非常严重、形势十分严峻的。粮食安全是乡村振兴战略中的重要一环，我们要将粮食安全中种子安全、生产安全、销售安全形成严密的闭环，才能端好中国饭碗。

培育优良种子，做好粮食产出。我国是粮食产出大国，种子的优劣直接关系粮食的产量、口味和营养，种子处于粮食安全的最前端，袁隆平院士就曾发明了“杂交水稻”，让水稻产量翻倍，稻谷翻新，从此推动中国粮食大改观。培育优良种子，最关键的是科技创新，科技是生产力的源泉，其次是优良的环境，“橘生于淮南则为橘，生于淮北则为枳”，种子的发芽生根与特定的气候环境密不可分，最后是精细的人为管理，种子的茁壮成长需要适宜的天气、平和的物种、广阔的土地，我国已经树立起耕地安全线，为粮食生产和种子培育留有大量的土地。

注重生产工序，压实粮食制作。粮食的生产是需要多道繁琐的程序，我国是农业大国，把控生产工序的环节、时间是十分精密的，粮食具有细小的外表和坚硬的外壳，个体户的生产是达不到规模化效益的，生产工序之间的耗时是个体化和大规模经营的差距。但个体户生产更能关注到粮食的好坏优劣，及时察觉到当年的粮食的品质。因此我们既要发展大规模粮食生产，提高经济效益，也要抓住精细化经营的“小而巧”的优势，这样步步为营，才能把提高生产效率，产生实效。

突出流通安全，确保食中好粮。粮食种类成百上千，受人欢迎的粮食总是保持有流通安全的的特性。粮食流通安全包含两方面，品质种类和粮食健康。粮食安全的标准应当依照不同作物的不同而分别制定，甚至同种类粮食都需要有不同等级的标准，把细化的标准落入实处，让乱实施、不实施、假实施的企业受惩处。流通安全是粮食安全的最后一道关卡，直接关系到群众“舌尖上的安全”，并且流通安全是市场经济下最需要把控、最容易把控的环节，只有突出该突出的重点，把握该把握的关键，重视主要矛盾，才能起到事半功倍的效果。保障粮食安全，突出流通安全，成全餐桌美粮，真真正正让人放心吃粮。

“舌尖上的安全”即体现在粮食安全上，粮食安全在我们身边，只有把粮食安全分步骤的看成效的去做，将种子安全、生产安全、流通安全当成一道道关卡，再形成严密的闭环，才能真正端好中国饭碗。湖南企发文化传媒的彭彭说营造食品安全大环境，呵护幸福健康小家庭。