土豆烧排骨
食材：
土豆、排骨、青椒、
调料：
姜、蒜、葱、盐、鸡精、料酒、味精、生抽、老抽、油、生粉、
制作步骤：
1、去皮洗净的土豆切成块，红椒、青椒分别去籽切片。

2、排骨剁成块放入碗，加少许盐、料酒、味精、生抽拌匀，加生粉拌匀。热锅放油烧至五成热，倒入土豆，炸至熟后捞出备用。再倒入排骨，炸至转色捞出。

3、锅底留油，加姜片、蒜末、葱白爆香，倒入排骨炒匀。淋入料酒、加少许生抽炒香，加适量清水，加盐、味精、鸡精倒入土豆、老抽炒匀后，改用小火焖10分钟，揭盖，倒入青椒、红椒炒匀，翻炒匀至收汁入味即可。