随着温度一天天降低，冬天的脚步越来越近了，早晚寒气加重，随着天气寒冷，肉食又在餐桌上散发出诱人的香味，无论是烤肉、涮肉还是炖肉、腌肉，都能为这个季节填补很多温暖的空缺。按照传统习俗，此时也正是进补的好时机。不仅有助于固本培元，还有利于驱病祛邪，使身体能进入到最佳的状态。

虽说食补是最简易的进补方式，但你吃肉的姿势真的对吗？

现在物质生活水平提高，人们不再仅仅停留于营养补充的需求，更多是为了满足“口欲”的进食，《中国居民膳食指南（2022）》推荐，健康成人每天推荐摄入的鱼、禽、蛋和瘦肉的问题为120——200克，其中畜禽肉和海产品的每日推荐摄入量为40-75克。这个量很容易就超标，肉类含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，是平衡腋的重要组成部分，但想要健康吃肉，还是要有所选择。

秋冬吃肉首选鸡肉。鸡肉向来就是“食补之王”的美称，中医认为鸡肉味甘性温，鸡肉蛋白质含量非常丰富，具有人体必需的氨基酸，对大脑发育有着重要作用，特别适合老人和小孩食用。

健脾利水上选鲫鱼。鳄鱼味甘性平，入脾、胃、大肠经，健脾胃、利水消肿，通血脉，对于脾胃不好、消化功能较差的人特别友好，可以经常食用来补身体。

秋风起，蟹脚痒，民间有句话叫“一盘蟹顶一桌菜”，不仅是说螃蟹味道鲜美，还特指螃蟹营养丰富。蟹肉中含有丰富的虾青素，可以抗衰老、抗氧化。需要注意的是，螃蟹性寒，食用需控制量。

除了要吃对肉，有部分特殊人群，还可以适当增加肉类的摄入。比如正在身体的人，有些人会认为减肥不能吃肉，其实这是错误的，减肥的人需要控制的是总热量的摄入，特别是单独脂肪，比如吃鸡肉需要去皮，多吃纯瘦肉少吃带油五花肉等等。而长时间的运动会让肌肉处于分解状态，需要及时摄入充足优质蛋白质为肌肉修复提供原料，才能练出好身材。

另外青少年儿童和孕妇更需要增加肉类的补充，因为这两类人群都更需要保证蛋白质的供应，以提供身体及胎儿的生长发育，孕妇还应该及时参加孕期检查，根据医师建议及时调整饮食结构，切不可盲目进补。

另外缺铁性贫血虽然和遗传有一定关系，但也是建议可以通过饮食进行补充，增加瘦肉的摄入。

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