天冷就该吃它呀！

天冷之后打牙祭的小食常客就成了便利店的关东煮，最近隔三差五就要光顾一下公司楼下的便利店，挑几串萝卜、鱼丸、鱼籽福袋，吃完抿上几口汤，又暖又舒坦。

除了能在天冷的时候贪得一份温暖外，大概还有它不用正襟危坐，也不必满腹虔诚，就是左一串右一串，吃个痛快的舒服吧。所以现在有空也会自己在家煮上一锅，看着翻滚的汤面，心底的幸福感都会往上涌~

关东煮做起来其实特别简单，关键在清淡但不失鲜味的汤底。用昆布，也就是干海带和柴鱼片等材料熬煮汤底，再放或素或荤的煮物，挨个儿被包裹上淡淡的鲜。

随意感也很强，喜欢什么食材都可以凭自己的喜好往里加，萝卜、海带、豆泡、鱼丸，再加几个打了漂亮花刀的香菇，秋冬的小确幸就是这么简单呀。

我们先把所有的食材准备好。白萝卜去皮切段，在表面划十字刀，放入沸水中煮10分钟捞出来。

鲜香菇在顶部切个米字型花刀

魔芋块切成2指宽的条，在中间划一刀，把一头从中间的刀口绕过去，拧成麻花的样子。

另外再把你喜欢的小丸子、蔬菜之类的，用竹签串起来。

接着来熬汤底，冷水锅放入昆布，没有的话可以用干海带。

煮到水快沸腾，把海带捞出来。

煮过的海带捞出来切成小段，扎成海带结，一会跟其他食材一并下锅煮。

继续把煮过海带的水烧开，放入木鱼花煮1分钟，把木鱼花捞出来。

往汤底里调入1大勺味淋、1大勺清酒、1大勺日式酱油、1小勺盐、1小勺糖，关东煮的汤底就做好了。

按照食材成熟的难易程度入锅，煮熟了就可以开吃啦。

要是懒得自己做，推荐你下面这个现成的关东煮。有章鱼饼、竹轮、蟹肉棒、鱼豆腐……等6种，都是真的用深海鱼糜做的，鲜香味美，鱼香浓郁。配套的汤底还专门加了鲣鱼干和昆布提鲜，滋味特别地道，让你在家就能吃上正宗的关东煮。

除了做关东煮，它还可涮、可煮、可烧烤、可炒，韩式部队火锅、日式寿喜锅、火锅冒菜麻辣烫，想怎么吃就怎么吃，怎么吃都好吃。

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