专注分享地方农特产美食
世界为村，不分界邦
在稻草上发生的这些故事，是每一个生在农村的小孩估计都有的记忆。
秋天打完谷子后，会留下成堆的稻草，它头梢上不再挂着沉重的谷子，只留下轻飘的稻杆，自在又轻松。
稻草与谷粒分离的那一刻，它们两个就各自奔赴，开启了不一样的人生：晒干的谷子碾成大米后，会被制成各种米制食品，走上人们的餐桌。而稻草却不一样，它很少上餐桌，多半还是回到土里。它的一生都与土地连在一起，它生于土，最终也回归于土，扎根土地是稻草的一生归宿。
农家人的温柔乡
如果说谷子是给人温饱，那稻草给人的就是温暖。它曾是南方家庭居家必备的取暖物。
90后及之前出生的南方农村娃，不少人应该有在冬日的寒夜里被冷醒的经历吧。
南方冬天的那种冷，是刺骨的。小孩子怕冷，母亲就会拎两三束稻草到太阳底下晒一天，晚上就在孩子的席子下添厚一两层，人睡在上面，会闻到稻草的清香。白天晒过太阳后，稻草有阳光的味道，它的余温让人暖和，稻草垫就成了我们冬日里的“温柔乡”。
用稻草新铺的床，就像是装了弹簧一样，成了孩子们的欢乐场，可以恣意在上面蹦跶翻滚，若不是怕床板塌了、床脚断了被母亲追着打屁股，孩子们肯定是不会消停的。睡一段时间后，稻草被压实了不暖和了，大人就会给孩子换上新的稻草，一个冬天换了三四次，孩子就知道冬天就快要过去了，这也成为我儿时对四季变迁最直观的感受。
家禽的安乐窝
在席子下被压实的稻草，会被母亲扔进牛栏里喂水牛。
不少跟我同龄的农村小孩，童年的一大块记忆里都少不了跟牛打交道——放牛、喂牛，有的还会使唤牛犁田。水牛是农家人那时候的命根子，我家里最多的时候养有三头牛，后面只留下一头拿来耕田。对水牛的喜爱，我们农家人从不含糊，除了白天专门要一个人上山负责放牛吃草，晚上也要喂它，而稻草，就是它最主要的“宵夜美食”。
小时候最怕秋收，打完稻谷之后已累到不想干活了，但家长告诉你这还不能休息，打完了谷子还要把稻草扎成束，支开晾晒几天后挑回家，再挑晴天好日一家人齐力堆成一座座稻草垛：屋旁房后竖起一根挺直的树杆，一人在下面用长杆递稻草，一人在上面叠，稻草的头部朝向树干，稻脚朝外，用脚一层压实一层，叠成圆周状，一直叠到将近树干末梢，接近顶部时要突起，最后用两三把稻草扎紧，这样下雨天时雨水自动向四周滑落，湿不到中间。
这些稻草垛除了垫床，养牲畜的家庭更是离不开它。
每日晚间，放牛回来后就顺手从草垛里抽出三四束扔到牛栏里，既是让牛当干暖的床，还是它的夜宵吃食。牛经过一宿一宿地吃喝拉撒与踩踏之后，牛栏内的稻草越积越厚，最终就会变成牛栏粪。
种庄稼的人很珍视牛栏粪，量多时就用铁耙把它们耙到一处角落，堆得像小山，虽然难看又难闻，却是上等肥料。沤上个把月后，稻草碎了化了，平时种菜、种玉米、种水稻等都可以用上。
当然，稻草还是猪的温暖窝。在秋冬季，每隔四五天我们便往猪栏扔两束稻草，一是给猪们当床，二是让它们啃食。它们在咀嚼时会吃到稻草的清甜滋味，就曾有老人讲，吃过稻草的猪，猪肉更加香甜可口。
扔进猪栏与牛栏的稻草，命运相似，最后都会成为农家肥反哺于田地。对于当年买不起化肥的庄稼人来说，这些农家肥是他们心头的宝贝。记得小时候村里那些没有养牛，或是农家肥很少的家庭，他们会找有农家肥多的家庭去借，今年借多少袋，后面都要还回来的。城里人估计无法理解吧。
到如今，谁家在播种时用上农家肥，他人多少会投来一丝羡慕的眼光：种植农作物用农家肥，省钱还健康环保；家里养有家禽，逢年过节便可以直接杀来吃，省钱又省心。
童年游乐的天堂
那些扎成了束，但来不及挑回家，还直挺竖在田里的稻草是我们儿时秋冬时的游乐场。最好玩的当属捉迷藏，那时我们的个头与稻草差不多，人又比较瘦，能麻溜地钻到稻草束里面，找的人虽然明知里面有人，但又不允许直接拨开稻草认人，必须隔着一层稻草一次准确地叫出里面是谁才算找对。
有些伙伴不走运，连连认不出里头的人，愣是整个下午都是他在找人，从来没得藏过。这在当时可是一件丢脸的事，事后经常会被伙伴们拿来开玩笑，甚至因为这段经历，到现在伙伴们碰面时还成为绕不开的话题。
有的农家人嫌麻烦，不挑回家就直接在田里堆成稻草垛——对于我们小孩来说，这是一件天大的好事，妥妥的就是我们练习倒立的绝佳场所！
那些堆在村里屋旁的稻草垛，我们因为怕被大人挨骂，那堆在田里的稻草垛我们自然不会放过，一放学就要去翻倒立，即使翻倒了也不怕疼。有时刚好被稻草的主人看到，我们能一下子四处散开，几乎没有一次把我们抓着，去跟我们家长告状时，我们也死皮赖脸不认……
对喜欢在田野里疯玩还喜欢玩火的小孩来说，那些散落在田里、扎不成束的稻草屑是他们心里的宝贝。
放学后，叫上同村的几个小伙伴一块田一块田地去烧稻草屑，散落在田里的谷子就会变成爆米花。
烧完一处，每个人就用小木棍去快速地翻动，见到米白色的爆米花就迫不及待地往嘴里送，吃的时候很开心，但每次回来嘴巴都黑麻麻，免不了被家长一顿骂。即使当时承诺以后不干了，但第二天还是这样干，乐此不疲。因为对我们这些没有多少零食吃的小孩来说，挨骂时顶多是左耳进右耳出，田里的爆米花可不一样，那是直接进嘴里的，能解谗！
每年丰收后，村里的孩子喜欢到田里做竹筒饭。田里的这些稻草是一位大功臣，它是我们拿来烧竹筒饭的首选！今年我们叫上村里的几个小孩一起去田里捡拾散落在田里的稻草屑，小孩们兴高采烈地在田间地头奔跑，把抱回来的稻草扔进火堆里，有的小孩竟然在火堆旁开心地跳起了舞，我在旁边也深受感染，沉浸在他们的喜悦当中，还想起了那时天真烂漫的我……
用稻草烧熟的竹筒饭，香喷喷的，有竹香，有糯米香，还有稻草香，这样的美食，带着纯天然的野香，惹得人们闻香止步。
看得出来，孩子们能感受到来自田间地头的快乐。我还相信，在他们度过了童年期，长大成人，正面与现实生活碰撞之后，即使生活让他们心里设防，但只要记起他们那天在田里抱着一捆捆稻草屑烧竹筒饭，与伙伴们、家人们一起在野外吃竹筒饭的经历，他们的内心深处肯定会留有一处最柔软的地方存放着这段记忆，每次想起，会面容宁静，心生暖意，用童年的美好治愈长大后的不顺意。
田里面长出的一根根稻草，成了孩童的玩伴，成了优质的农家肥反哺土地，如此就成了稻草的一生。田里的那些稻草，屋旁的稻草垛，让一代一代的人记住了脚下的这一片土地。这样的童年，搁谁都会被治愈……
文\苏之
图片\界邦村、部分来源于网络
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