从大洋深处到大众餐桌----上海进博会上的进口海参明星专访加拿大欧参力得渔业公司总裁：朱尔斯·勒布朗|刺参|加拿大|勒布朗|欧参力|海参|渔业

加拿大幅员辽阔，拥有丰富的海洋水产资源，是全球最主要的渔业国之一。加拿大的渔业捕捞区主要集中在东部大西洋沿岸省份，众多世代相传的渔业家族一直在此经营着海鲜水产的捕捞和加工业务，位于新斯科舍省（Nova Scotia）的欧参力得渔业公司（Ocean Pride Fisheries Ltd，OPF）就是其中的佼佼者。经过37年的不懈努力，他们已成为世界上最大的加工叶瓜参的垂直一体化海参加工企业，提供完全纯天然、野生捕捞自深海冷水域的北大西洋海参。

欧参力得渔业作为加拿大海洋省份的代表和加拿大国家馆的海洋水产类产品的主力近年来常常参加中国各大博览会，如2021年10月在青岛举行的第25届中国国际渔业博览会，2022年9月下旬在上海国家会展中心召开的中国国际健康营养博览会（NHNE 2022）。而在2022年11月开幕的第5届上海进口博览会是欧参力得渔业第一次亮相“进博会”展台。

本次“进博会”开幕前夕，笔者电话专访了欧参力得渔业有限公司总裁：朱尔斯·勒布朗（Jules Leblanc）。

勒布朗表示，中国对欧参力得来说是一个非常重要的市场，作为加拿大海参的生产国，我们在这个市场上展示并建立新的联系非常有意义。我们对参加此次“进博会”寄予厚望。随着朝着开放和放宽贸易限制的方向发展，我们预计加拿大商品与中国的贸易将随着时间的推移呈指数增长。

他说：“加拿大拥有丰富的优质自然资源，拥有众多寻求最好和最优质商品的中国精致消费者所高度重视的产品。我们与中国有着良好的关系，我们两国在许多项目的进出口方面相互依赖。我认为未来几年我们与中国的贸易关系将继续会有很大的发展。”

一、成为高端水产行业领军企业

勒布朗首先向笔者回忆起了心目中的英雄──勤劳的父亲米尔顿·勒布朗（Milton Leblanc）。欧参力得渔业是一家标准的家族企业，由他的父亲于1986年创立。其父从小就从事渔业，9年级以后就和家人一起从事捕捞龙虾。经过多年的学习和经验积累，在筹到设备和资金的情况下，老勒布朗在他的家乡韦奇波特（Wedgeport）创办了小型工厂，开启了属于自己的渔业事业，工厂早期从事鲱鱼子加工业务，并出口到日本供应寿司市场。

在看到全球市场，尤其是亚洲对海鲜产品需求不断增长的趋势下，他看到了更多大西洋里那些还未充分利用的海鲜出口到全球的机会。欧参力得渔业紧跟市场变化，不断提升捕捞和加工各种鱼类品种方面的能力，从鲱鱼子，到狗鱼，再到如今的海参。欧参力得渔业的生产也从季节性业务转向全年运营，老勒布朗每年的6月至11月，还会亲自掌舵自己的捕捞船出海捕捞海参。然后在厂内进行加工，在确保海参的足够供应后，公司可以全年12个月运营。

“天有不测风云，人有旦夕祸福。”就在公司转型成功，开始向全球发展业务时，“过六奔七”的老勒布朗却在2014年被查出患癌，不得不退下阵来，将薪火传递给儿子。30多岁的勒布朗成了公司的新掌舵人，接受过高等教育和现代企业管理熏陶的他同时也和当年儿时的老勒布朗一样──从小就常常跟着父亲一起出海，见识各种神奇的海洋生物。并在父亲的言传身教下，勒布朗也对渔业产生了浓厚的兴趣，跟随父亲学习捕捞、加工海产品，以及学习如何做生意等。

公司创立之初的名字是“Ocean Leader Fisheries”，这也是现在音译“欧参力得”的由来。看来老勒布朗在创业之初就有梦想把这个渔业公司发展成为“海洋的领导者”，确实欧参力得渔业也是这样践行着创始人的思想和目标，在面对各种挑战和困难下，成长为加工这些高端海鲜产品的先锋企业，并在激烈的竞争下，欧参力得渔业成为加拿大知名的海参捕捞和加工专家，以及北大西洋海参市场开发和出口备受推崇的“领导者”。

对于勒布朗掌舵后的发展迅速的“欧参力得大船”，勒布朗归功于自家独特的海参。他们的海参捕捞自大西洋深达90米左右，寒冷、纯净的水域。在亚洲这一海域通常被称为“纽芬兰渔场”的渔区，而他们拥有加拿大海洋渔业部授权的专属捕捞区。他们的海参是完全野生，捕捞自大西洋深处，从未使用抗生素培育或饲养过。他们通过可持续发展方式进行捕捞，确保北大西洋海参生态系统的完好和深海参的足额参龄。他们的年捕捞量超过4000吨海参，并能够全部将其加工成可直接出售的淡干海参和其他海参制品。

二、北大西洋海参独特的产品优势

与中国人习惯食用的知名品种相比，北大西洋海参有自己的产品优势，除了完全纯天然、野生捕捞、营养更为丰富的海参皮和肉外，物美价廉也具有吸引力。

他说：“我们捕捞的北大西洋海参学名“叶瓜参”（又叫“红极参”，国内也有称为“北极参”）。跟人们所熟知的海参种类相比，我们的海参不那么具有凝胶性。它们由富含胶原蛋白的参皮，和富含矿物质、最高水平的抗氧化剂和多酚的参肉组成。最近对我们海参的营养评估表明其具有强大的抗氧化活性。海参肉也就是肌腱，通常被称为‘珊瑚蚌’，在亚洲是一种高级产品。”

一个有趣的事实是，欧参力得捕捞的海参不是跟大多数海参一样的海底食腐动物，相反，它是一种滤食性动物，以漂浮在海洋中的浮游生物和藻类为食，所以他们更清洁，不会摄入海洋底部的污染物。

勒布朗表示，北大西洋海参的市场大约20年前才开始发展。这种海参的外观与中国、日本的带刺海参不同，但其健康益处甚至更大。具体来说，叶瓜参中主要的皂苷是叶瓜参皂苷，即叶瓜参皂苷A、B、D、F、E1和E2。根据有关报道，这些化合物具有多种生物学特性，包括细胞抑制、溶血、抗病毒、抗原虫、抗真菌、消炎、抗癌、抗肿瘤和抗肿瘤活性。

北大西洋深海参的价格低于中国人平常食用的海参品种，是因为目前该品类产量丰富但市场熟知程度和需求不如国内传统的刺参，所以有很好的性价比。

勒布朗说：“虽然它名气不如中国和日本的刺参那般响亮，但其营养价值却不输刺参”。

勒布朗说：“欧参力得对维护大西洋海参这一物种丰富性具有良好意识。所以我们采用的是一种可持续的循环渔业模式，并持续投资于相关的研究和技术（我们称为一种‘海洋管家’的技术系统和设备），使我们能够持续、系统的观测海参的存续。可持续发展是欧参力得渔业的核心。我们想为子孙后代保留充足的大西洋海参的供应。”

把海参从从大洋深处带到大众餐桌上，这是一个复杂的系统工程，而先期的捕捞、加工是关键，保鲜更是重中之重。欧参力得拥有占新斯科舍省海参2/3配额的独家捕捞权，有能力每年处理多达4000吨的活海参。他们拥有员工100人左右，每天可生产20吨活海参，并拥有每周生产30吨干海参的能力。

他们有三艘专属的捕捞船队和先进的船上保鲜设备，每艘船都拥有超过40吨的超大舱体，专门用于在作业期间存放刚捕捞上来的海参，这个超级宽大舒适的存储空间确保海参的鲜活。捕捞后船员会把捕捞的海参装卸后直接运到自家的大型加工厂。海参在加工前一直保持鲜活，从捕捞到储运到加工到出品的完整闭环，没有任何二次环节或外部加工，以确保客户能得到最新鲜的产品。

此外，他们的加工厂拥有先进的海参加工设备和高科技技术设施，加工海参的过程也秉持健康天然的原则，不使用任何添加剂或化学物质。

勒布朗强调，成品在运往全球市场之前要经过严格检验，以确保产品的高品质。

三、放眼全球发展，坚持做大做好中国市场

欧参力得的发展立足北美，面向全球，聚焦中国。目前，除了加、美市场外，欧参力得的全球市场包括亚洲的中国、香港、南韩、越南；欧洲的英国、法国、德国、西班牙，以及澳洲市场等。

欧参力得旗下的推出的海参衍生产品和海参食品面向欧美市场，他们经常参加在加拿大，美国，英国，西班牙等全球各地举行的海洋食品和滋补品展会，拓展国际市场和合作伙伴。

同时，对于海参的传统食用大国—中国市场更是青睐有加。公司很早就开始了与中国市场的合作和拓展。大约从上世纪90年代起，他们就通过香港的贸易伙伴覆盖到大中华区市场，尤其从2000年以后，到中国的出口日益增多，他们是以生产商的身份给中国的一些进口商供货，而没有在中国市场从事自己品牌的生意。

早在2007年，勒布朗还在给父亲“打工”的时候，就第一次走访了中国。他有一个胞弟，名叫乔什·勒布朗（Josh Leblanc），曾在家族企业担任运营经理，2012年赴香港生活，并创办了自己的公司，从事进口海参和其他海鲜产品已有十年。在访问香港时，勒布朗常跟着弟弟串街走巷，与供应商见面，推广和销售加拿大干海参等产品。为了融入当地生活，了解中国人的饮食生活和文化，他和朋友们吃起了传统的香港火锅配海参肉，别有风味。

勒布朗认真地说：“我早年与中国结下的缘分，在我的掌舵下不断发展和延伸。而作为家族企业的接班人，守护欧参力得渔业就是守护家人，守护父亲的心血和梦想。”

2014年，他们公司作为加拿大代表商，参加了深圳的贸易展会。之后几年里，勒布朗率团访问中国数十次，参加各种贸易展览会，了解风土心情，吸收中国文化，并与供应商建立长期合作关系。即使新冠疫情蔓延的几年，也阻挡不了欧参力得开拓中国市场的步伐，反而加快了。他们从2021年开始，正式开始了在中国运作自己品牌海参的操作，在中国注册了“欧参力得”“OCEAN PRIDE”“OPFL”等多个商标，2021年9月开设了“OCEAN PRIDE FISHERIES”天猫跨境海外旗舰店，2022年2月开设了“欧参力得”天猫旗舰店，2022年6月进入了京东商城。通过对这些中国知名渠道的入驻，他们在获得销售量的同时，也收获了一批认可欧参力得产品的用户。

他们也同时通过社交媒体、直播、抖音短视频等现代营销手段传递品牌音量，直接触达消费者。勒布朗透露，他们还与国内知名导演和演员合作，赞助和植入了正在拍摄的电视剧，在剧情中有效融合了欧参力得海参送礼佳品和滋补食材的特点和立意。该剧将在2023年春节期间在国内的知名卫视播出，非常期待欧参力得在片中的呈现。

勒布朗说：“中国消费者食用海参的历史悠久，消费量巨大，我们非常看好这个消费市场。我们欧参力得海参是具有高性价比，高质量的滋补产品。在同类大西洋海参中，我们由于在同行业中的规模优势而拥有了海参捕捞供应量的话语权，质量稳定性的保证和价格优势。所以，在日益被中国消费者看好的北大西洋海参（红极参）品类，我们的品牌产品无疑是一个非常好的选择。同时选择经销我们品牌的合作伙伴和经销商，也会注意到其销售利润和动销之间的完美结合，并更有兴趣的开拓经销我们的产品到更广泛的渠道，实现共赢！”

企业的生命力在于创新，欧参力得渔业不断推出新的增长点和多样化项目。现在，中国消费者在购买欧参力得干海参产品时有了多种选择，可以选择不同分量、海参大小的零售包装，也有礼盒装可供选择。他们很高兴能够为客户提供多样化的产品选择，从新斯科舍省直达中国人的餐桌上。

打开巨大的中国市场，还得有一支“中国团队”。勒布朗自豪地说，他们的中国首席代表杨成鹏（James Yang）先生、欧参力得亚太区总监/大中华区负责人俞恒列（Eddie Yu）先生，都是得力的干将。

上海颐声生物科技有限公司是欧参力得干海参在中国的总代理。颐声依托自身扎实的渠道开拓和运营能力，加强中加商务合作交流，大力开拓线上及线下渠道，全方位推进欧参力得的中国业务版图。现已在天猫平台开设了OCEAN PRIDE海外旗舰店、欧参力得旗舰店，入驻天猫进口超市、京东超市和盒马超市等线上渠道，正积极开拓抖音、快手等短视频直播带货渠道和线下百货超市及礼品团购等多元化销售渠道。同时，上海颐声积极推进欧参力得旗下的海参衍生营养补充剂产品Bêche在中国的业务开展，并已在天猫开通了Bêche产品的海外旗舰店。

欧参力得作为加拿大大西洋海参领导品牌，在OPF和上海颐声的持续推动下，相信不久即将脱颖而出，成为中国市场大西洋海参类目的佼佼者。上海颐声的发展目标，是将“欧参力得”海参发展成中国市场红极参第一品牌。

杨成鹏先生任上海颐声生物科技有限公司总经理，是进口食品领域的专家，他毕业于清华大学，管理学硕士，从事快速消费品和进口食品、保健品行业20年。曾在国内几大知名快消品品牌公司任职，管理全国市场拓展，获得了不菲的业绩。他担任上海颐声总经理后，成功引进和培养多个进口食品和保健品品牌。

俞恒列先生是一名进口食品领域专家，资深品牌行销和媒体策划人。他获得华东师范大学管理硕士，在中国进口食品和快速消费品行业从业20年以上。在加拿大从事向中国的产品出口以及品牌运作和输出，高级咨询师。并参与达尔豪斯大学（Dalhousie University）Marine Science Laboratory海洋科学实验室Bêche海参生物活性研究课题。2021年加入欧参力得渔业，致力于向中国市场推广加拿大大西洋海参和欧参力得品牌，普及传递天然原生态和健康的生活方式，推动降低高端食材的消费门槛，让广大中国老百姓能以亲民的价格享用海参。

当勒布朗总裁在欧参力得在位于韦奇波特的总部接受笔者采访时，万里之外，他的中国团队同事正在上海紧锣密鼓地布展“进博会”。

四、不断创新和开发新品，挑战成就自我

现代企业还要借助科技的力量，才能在竞争激烈的商场上发展的更强、更快。而要实现这些梦想，需要前瞻的眼光和魄力，以及投资金钱研发。欧参力得还将生产和业务扩展到天然和非处方保健产品上，用海参制作海参干粉和参油。他们是“从捕捞到胶囊”全链公司，拥有总面积达45,000平方英尺的生产基地设施，并随着业务的深化不断保持发展创新。

近年来，欧参力得持续从事海参衍生品的生产和加工。特别是历经15年的长期研发，他们与加拿大达尔豪斯大学合作开发了Bêche海参膳食补充剂，更是在国际营养补充剂市场上掀起了一股海参潮流。

勒布朗表示，他们创造了新的专利配方，推出了全新的海参干粉胶囊，使消费者能够更容易、更完整地获得海参的健康益处。由欧参力得旗下的Bêche营养食品公司开发的这种海参粉，采用独特的、健康天然的、安全的方法，通过温度调节，有效地液化海参纤维，保留了海参的天然活性成分。一流的海参加工工艺和低温干燥技术，保证了干海参粉的高品质、纯度和无添加剂，从海洋到胶囊，为您提供最具生物活性和可吸收性的产品。

2022年10月13日，欧参力得喜获新斯科舍省“部长卓越奖”-“产品开发和出口成就奖”，史蒂夫•克雷格作为新斯科舍省渔业和水产部长，代表省政府颁发此卓越证书，向欧参力得渔业对“产品开发和出口成就的奉献”表示祝贺和感谢。

他特别致辞：“表彰欧参力得渔业对产品开发和出口成就的杰出承诺，特颁此奖。欧参力得渔业已成为捕捞和加工未充分利用的鱼类品种的先驱，特别是从海参中提取和开发的营养产品（被称为Bêche品牌），欧参力得渔业正在新斯科舍省塔斯凯特建设一个新的高端营养产品生产线，用于在当地生产和销售，以及出口。”

欧参力得渔业是当地的明星企业，每年都获得所在城市雅茅斯颁发的出口成就奖、RBC杯年度生意人奖和省级荣誉奖杯等多项大奖。值得一提的是自1930年代开始举办的拥有90年历史的韦奇波特国际金枪鱼钓鱼大赛和金枪鱼切片比赛，赛事冠军所颁发的奖杯就是以勒布朗父亲的名字命名的--米尔顿勒布朗杯（Milton J. LeBlanc Memorial Tuna Cup），这是当地人对老一辈渔业先驱和欧参力得渔业成就的一种敬意和怀念。

五、“让更多中国人享用天然健康产品”，首次参加“进博会”的寄语

身在上海的杨成鹏总经理表示：“我们不断寻找具有地理标志属性的优质大西洋海参产品，非常荣幸与该领域的市场领导者——加拿大欧参力得公司携手合作，并成为其中国总代理商，是上海颐声构建全球营养健康食品采销网络的重要一环，上海颐声的发展定将如虎添翼，再上新阶。”

欧参力得亚太区总监/大中华区负责人俞恒列，用一句接地气的话来形容自己的心情：“从大洋深处到百姓餐桌，一站直达！我们不生产海参，我们是海洋物产的搬运工。”

虽然欧参力得渔业已备受世界渔业认可，获得了很多荣誉，但他们正在更加努力地让更多中国人了解北大西洋深海参。从食品到营养保健品，他们希望将优质的天然产品带入中国，让更多的人获得健康。

勒布朗十分健谈，最后表示：“随着新的增长和多元化项目的到来，欧参力得渔业将继续砥砺前行，希望带着父亲的幸运与财富继续迎接未来的挑战，走向更美好的明天！”

1俯瞰欧参力得渔业工厂和港口全景