导语：刘老头今年67岁，自从妻子离自己而去以后就一个人生活，偶尔女儿会来探望自己。这一天，女儿特意带来了某大品牌出产的核桃，想让自己的父亲补补脑子。没想到的是，刘老头一见到这些核桃，反而奚落了女儿一顿。#爱乐养生指南#
原来，刘老头一致认为，核桃本身是发物，非常容易刺激到自身的肝脏，导致自己的脂肪肝更加严重。
女儿认为并不存在所谓的核桃能够刺激肝脏的说法，而刘老头坚持自己的认知，两人谁也不服谁。那么，从科学角度来讲，吃核桃是否会对肝脏产生损害？下面，让我们来看一看吧。
吃核桃会对肝脏造成损害吗？
曾经有科学家对于核桃对人体的作用进行过研究，结果发现，对于六十岁以前的人来说，经常吃核桃，哪怕坚持三个月都很难改善认知水平，而对于六十岁到七十岁的老年人来说，坚持三个月吃核桃能够改善测试反应时间，即起到改善大脑的作用。
根据实验结果，科学家认为核桃能够有利于防止老年人产生认知障碍，原因则是核桃内部的蛋白质较为特殊，含有大量精氨酸。精氨酸是我们身体所需要的原料之一，能够在特定生理进程下合成氧化氮，帮助维护神经功能。从一定角度来说，精氨酸可以用来补脑。
既然核桃能够拿来补脑，那么，吃核桃是否会因为其内部丰富的脂肪而增加肝脏负担？实际上，这种想法并不实际。尽管核桃里面存在大量脂肪，但是这些脂肪大多数都是不饱和脂肪，人体消化系统吸收以后不但不会让血脂升高，还会中和掉一部分血液中的胆固醇。
当然，不管什么好东西都不能多吃，核桃也是如此。如果一个人大量摄入核桃，容易导致体内的消化系统负担过重，从而影响身体健康。专家认为，我们每天摄入的核桃重量最好不超过十克。
有哪些东西，会对于肝脏产生损害？
1、酒
大家都知道，我们浑身上下只有肝脏能够将酒精代谢，而大量摄入酒精必须通过肝脏进行解毒。实际上，我们的肝脏内能够分解酒精的酶含量并不多，短时间内分解酒精能力较差，一旦喝醉，必然会同时伤害肝脏和胃部。
2、霉变食物
一旦食物发霉，尽量不要进食。大多数发霉以后的食物里面存在黄曲霉素，这是一种能够导致癌症的化学物质，进入体内以后同样需要肝脏进行解毒。而肝脏本身对于黄曲霉素分解能力差，大量霉素积攒在肝脏中最终可能会导致肝癌的产生。
3、糖
许多人在吃大米粥和凉拌西红柿的时候喜欢加糖，殊不知这种行为会造成肝脏损害。糖分能够转化成葡萄糖，如果我们身体检测到体内存在大量葡萄糖，则会将这部分多余的葡萄糖变成脂肪储存起来，而储存的地点就是肝脏，这也是许多肥胖患者拥有脂肪肝的原因之一。
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