在我们生活当中，很多人都曾经有过空腹的经历，老人常说：空腹时不能着急吃食物，否则就会拉肚子，那么空腹时到底应该怎么吃才健康？

国家传染病医学中心主任张文宏表示：空腹一定要牢记三吃三不吃的原则，我们就来具体了解一下。

一、空腹的标准是什么？

很多人认为空腹就是肚子里没有东西，但事实却并非如此，空腹也是有相应标准的。医学上认为6~8小时以上没有进食物和水的才算是达到空腹的标准，如果低于这个时间段，是达不到空腹标准的。

二、空腹可以吃的三种食物。

（1）膳食纤维食物。

在空腹状态下也是可以进食一些膳食纤维食物的，因为膳食纤维食物能够有效刺激食欲的产生，还能够改善肠胃的消化功能。

（2）高蛋白食物。

在空腹状态下可以吃一些容易消化的高蛋白食物，这样一来就能够保护肠胃不受损伤，而这些高蛋白食物有鸡蛋，牛奶，小米粥，八宝粥等等。

（3）淀粉食物。

淀粉类食物一直都是很多人的最爱，在空腹状态下也可以多吃一些淀粉食物。因为淀粉食物的饱腹感比较强，还能够及时补充身体所需的能量。据相关研究发现：淀粉食物当中含有某种成分，经常吃淀粉类食物可以提升心情的愉悦度。

三、空腹不能吃的三种食物。

（1）酸性水果。

在空腹状态下不能吃山楂、橘子等酸性食物，因为这些食物当中含有大量的有机酸和果酸，如果在空腹状态下禁食这些食物的话就会增加胃酸的分泌，当胃酸分泌过多时，就会刺激到胃黏膜，进而出现胃部灼烧感。

（2）不喝冷饮。

在空腹状态下也是要减少冷饮的饮用量，很多人都喜欢喝冷饮，一口喝下去不仅能够起到消除解渴的作用，而且还能够振奋人的精神。但是在空腹状态下喝冷饮的话，就会刺激到胃黏膜造成血管收缩，长期以往下去的话，也会引起胃炎的产生。

（3）腌制类食物。

腌制类食物也是不少人餐桌当中的常见配菜，相对于南方人来说，北方人对于腌制类食物的热爱也是更胜一筹。但是在空腹状态下也应该减少腌制类食物的摄入量，因为腌制类食物含有大量的盐分，长时间放置的话就会出现亚硝酸盐，这种食物在空腹状态下会损伤肠胃。

四、空腹状态下饮食的注意事项。

在空腹状态下，一定要合理控制食物的摄入量。要小口细嚼慢咽吞食，这样就能够控制食物的摄入量，给大脑一定的反应时间。如果狼吞虎咽的话就很容易吃的太撑，进而出现胃痛胃胀等症状，最好的状态就是保持七分饱。

想要确保身体健康，就一定要采用合理的饮食标准。尤其是在空腹状态下更是要注重食物的合理性，因为肠胃是非常娇嫩的，空腹状态下的肠胃承受能力也会降低，如果随意进食就会增加肠胃负担，进而导致一些不必要的麻烦出现。