当年《宰相刘罗锅》万人空巷，年幼的我对剧情记不得了，只记得里面的一种美食，荔浦芋头，看着电视流口水。
偶遇卖菜平台有荔浦芋头，我立马下单，这种童年美好的回忆必须餐一顿得以慰藉。
把芋头去皮和紫薯一起蒸熟，刚蒸熟的芋头，有淡淡的香气，浅尝一口，比较粉糯，几乎没有甜味，口感不如紫薯，那就继续加工。
把香芋和紫薯各分成两份，其中一份混合加入50克白糖，20克炼乳用料理机打成泥，做成香芋馅。香芋的口感一下就美好起来，留了一些做芋香奶茶。
剩下的香芋泥和500克面粉、5克酵母，250克水混合，用和面机揉成光滑的面团，发酵两倍大。
还有一个小紫薯，用破壁机搅碎。
放入酵好的面团里，再次揉光滑。
把，面团用压面机反复碾压3到4遍，这样做出的花卷口感更筋道
没有压面机的朋友，也可以用擀面杖压成面皮折叠起来再擀开，重复3到5次。把面片边修整齐，平铺一层香芋泥。
从一端卷起来，压紧以后用刀切开
在蒸锅里二次醒发一个小时，开火蒸30分钟，不要着急开盖子再焖五分钟。
就是这个颜色和味道，好吃难忘记！
对了，芋泥馅没做成奶茶，冻冰箱里当香芋冰激凌吃了，确实低脂味道好。
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