厨房痛点很多，但说一千道一万厨房最大的公敌还是油烟。在挑选油烟机的时候，有不少人是以身边人使用的机型做参考的。今天小编想把正确的油烟机选购方法告诉大家，希望大家在油烟机选购上少踩坑，少走弯路。废话不多说，看下文干货！

一、吸油烟机的工作原理

挑选油烟机时，首先我们要清楚知道机器本身是通过哪些主要部件进行工作，挑选产品的时候才能更好地分辨出好坏产品。

吸油烟机的工作流程是：吸油烟+油烟分离+排出剩余气体。

油烟机吸油烟的过程主要是电机转动带动叶轮转动，在进风口处附近形成负压，从而将油烟吸出出去。

油烟分离主要是指吸油烟被吸入机器内部时，经过油网、冷凝板过滤，分离出来的油污流至油杯。而颗粒更小的油污会通过动态网墙后，随着叶轮高速转动甩至两侧的分离板上再流到油杯中。

油烟经过分离后，通过止回阀和排烟管排出去。

二、选油烟机的方法

经过了解油烟机的工作原理，我们就知道选择油烟机就要围绕三点展开：如何让油烟高效吸入机器内？如何让油烟更好的排出去？分离后的油烟如何更易清洁？

（一）如何让油烟高效吸入机器内？

油烟机吸入机器内的效果好坏，与风机有关。说起风机大家比较陌生，且因为概念相对复杂，很多人不愿意深入了解它。但是，它真的很关键。

划重点！！！！风机是油烟机的核心部件，风机由风轮、电机、蜗壳等零部件构成。而风轮是产生风量的关键部件。合理的风轮结构（即：风轮大小和尺寸），才能保证集成灶最佳吸烟效果，也直接关乎风量、风压和噪音等性能。风轮在高速旋转下，可以快速分离油脂，并减少油脂堆积，风轮长久干净，吸力也更持久。

另外，还要看电机功率。因为电机的输出功率能够真正直接影响集成灶排风量，输出功率越大，相对来说电机的力度也就越大，转速也就越快。同时，好的集成灶电机需要能够防过热、防过流、防过压，才能够经久耐用。

风机又分为后置风机和下置风机。建议选择后置风机，原因有二。第一，吸烟效果好；风机处于竖直状态，距离吸烟口距离更近，符合烟机净吸净排的特征，双向进风，风量大，适合爆炒。第二，排油效果好；后置电机V字通道设计，油水都是有重量的，通过重力会往下掉下去流到集油盒，疏油疏水就合理多了。蒸烤一体集成灶十大品牌，森歌采用就是我们所说的后置风机。

水平放置的下置风机距离离烟源比较远，违背了近吸近排的原则。而且单向进风设计，风量较低，吸烟效果不好。另外，下置风机在噪音和清洗上存在一定弊端。下置风机入口涡流区，阻力大，噪音大。如果电机高速旋转的时候，一旦地面不平稳，就会抖动，噪音非常大。

在清洗上的弊端主要表现纵向空间深，不便于清洁。而且风机处于水平状态，叶轮垂直于地面，受重力影响，油污储存在平底仓柜中，排油能力不是很好，易积油，后期清洗和保养都比较麻烦。

另外，风道也很重要。通常来说，双向风道的油污可以直接流到油盒，油脂分离度更高；而且它可以根据户型向左/右排烟，安装方便，是不错的选择。如果大家也认为双向风道，后置风机比较好，可以看看森歌。

森歌i5系列集成灶采用双风道设计，并对风道进行了升级，采用了第五代烟道系统蜗壳内置，叶轮结构增加了风向调节器，不仅缩短了风道的距离，烟机排放时不会在风箱内循环，噪音缩小，排烟更顺畅，也无需担心油烟倒灌问题。大吸力静音风箱+一体式静音风道设计，且具备双向排烟技术，在延长整个系统的使用寿命基础上，排烟和静音效果更好，可以打造无烟、静谧的品质厨房。

（二）如何让油烟更好的排出去？

风压是保证烟更好的排出的关键。尤其是不允许在室外墙上打孔的的现代高层住宅需要格外注意。因为现代高层建筑都采用的是室内公共烟道，饭点大家同时做饭，如果油烟机风压不够，就会出现油烟倒灌问题。所以，选择油烟机时，风压需要重点关注。大家都知道防止倒灌安装一个止逆阀就可以了，为什么这里还要赘述这么多呢？请看下文：

说起风压大家首先要学会区分最大静压和风压。简单来说，最大静压一般是比风压大的；最大静压类似于实验室测试结果，风压类似于正常家庭使用情况。也就是说最大静压一般比风压大。而且，高层房屋的低楼层住户，更易出现油烟倒灌问题。

安装止逆阀一般针对直接排烟到室外的多层老小区实用，高层必须要有直流变频电机。静压值、风压够大，才是避免油烟倒灌的根本。森歌集成灶的新品i5ZKZ-G采用的无刷直流电机系统，下厨高峰期做饭公共烟道压力大，它就会智能调节风机转速，增大压强，让低楼层住户从此告别油烟倒灌烦恼。

根据电商平台资料显示，这款集成灶的风量达20m³/min，最大静压值达900Pa，大风压550 Pa。一般情况下，高楼底层住户建议选择油烟机风压在380Pa以上，并且有巡航增压系统的会更好用。森歌这款集成灶大风压550 Pa，远超常规380Pa标准。也就是说即便公共烟道压力很大的情况下，承受倒灌压力更大的低楼层也可以放心选购。

（三）分离后的油烟如何更易清洁？

说起油烟分离，建议大家选择五重油脂分离技术的品牌。油烟分离更彻底，日后彻底清洗机器的频率也将大大降低。四重、三重油脂分离慎选，就算它有自清洁功能，也未必好使。目前，集成灶行业内油脂分离技术较好的是森歌，它的五重油脂分离技术的油脂分离度高，内部都不用清洁的。

森歌集成灶清洗方法：日常清洗机器表面，定期清洗烟机内部。如果使用方法得当，一年定期清洗一次即可。告诉大家一些使用小妙招：第一，在每次烹饪完之后，不要自行关闭集成灶，每次使用完森歌集成灶它还会自动继续运转3分钟才关闭，这能够将空气中残留的油烟水气及未燃烧完全的一氧化碳排除室外。这就避免了油污分散落在室内，增加台面、橱柜的清洗难度。第二，不想清洗积油盒的“懒星人”注意：积油盒内套一个保护膜，只要定期更换保护膜，就能减轻厨房清洁任务。

因此，日常清洗油烟机时：主要是清洗挡烟板、油网即可。挡烟板和油网可以自己拆下，用抹布蘸取溶有中性清洁剂的温水擦洗表面即可。

三、厨房装修设计效果

因为森歌i5ZKZ-G还未上市，但从品牌露出的最新产品预告信息来看，外形延续了i5ZK，所以我们来浅品一下i5ZK（ps:脑海里可自行代入为新品森歌i5ZKZ-G）的装修效果图。

从以上森歌集成厨房的装修案例中，我们可以从集成灶+洗碗机的搭配，橱柜与集成厨电的整体组合搭配中，汲取一些厨房装修上的灵感。另外，森歌集成厨电属于百搭风，在颜色上没有太多拘泥，田园风、现代风、中国风、简约风与它的适配度都很高。

关键的是，森歌套系集成厨电虽然只有2台，但它含有23种功能，燃气灶、油烟机、蒸烤箱、空气炸、洗碗机、消毒柜、果蔬海鲜清洗机、垃圾处理器等常用厨电都不需要买了。橱柜台面和橱柜里面能释放出更多空间，从此再也不必为小厨电收纳和取用而烦恼。因此，传统小厨房装修使用它，油烟、收纳、清洁等痛点都会随之被解决。理想品质生活，自然也会不请自来。

以上就是本文要分享的所有内容，对油烟机挑选有不懂的或者不明白的伙伴，欢迎留言互动！