说起贵州，很多人第一个想到的词就是“贵州M台”。M台作为中国第一名酒，在所有人心中享有很高的地位，在世界上也备受赞誉。

贵州有非常浓厚的白酒文化。每当亲朋好友在饭桌上见面，他们都会畅饮一番，但M台却不是他们的第一选择。毕竟，M台的价格真的不是普通人能承受的。

一方面，M台的价格确实很高，另一方面，贵州人“懂酒”，只买对的，不买贵的。

不过，虽然M台可能“买不起”，但对于在酒坛里长大的贵州人来说，这并不难。据不完全统计，仅镇上就有约600家手续齐全的酒厂，因此贵州人在喝酒这方面还有很多选择。

过去，贵州人，尤其是M台镇的人，喜欢喝自己家或小工厂酿造的散酒，通常被称为“镇酒”。现在，随着生活条件的改善，不喝M台的当地人喝什么样的酒呢？让我们一起来看看！

1、珍酒珍品

为了扩大M台酒的产量，珍酒应运而生。很多人都说珍酒是“实验失败品”，但事实并非如此，只是它不是100%的M台酒，但仍然是一种非常接近M台的酱酒。

作为珍酒的入门级产品，它达到了很高的标准，兢兢业业地做着珍酒的“守门员”。毫不夸张地说，它的酒质甚至比定位更高的珍5更好。

2、春门老酒陈坛10

春门老酒陈坛10采用传统的大曲坤沙工艺和当地优质的红缨子糯米高粱酿造而成。该酒产于贵州省，使用与M 台相同的技术和成分，但酿造过程比普通的坤沙酱酒更为严格。

值得注意的是，新酒通常要经过10年的陈酿，以确保其口感，然后由专业人士进行勾调，并由质量控制部门进行检查，然后才面市。

在口感上，酒柔在浓，软在入口，花果在中间的香气，酒窖的香气混合成一体，口感丰富，层次分明，喝完后留下的余香在唇齿间，让人十分享受。

3、金质习酒

习酒是用贵州人的真金白银验证出的“最亲民的酱酒品牌”。作为习酒家族中非常受欢迎的大单品，金质习酒在贵州人的酒桌上有着非常高的出镜率，用来宴请宾客既不失里子，也不失面子。

酱香味突出，曲香和焦糊的香味也很明显。闻起来很舒服，入口柔软，带有强烈的油脂感和光滑感，并带有明显的小麦曲甜味。后一部分有焦香和芝麻香，味道层次丰富饱满，口味协调。

4、平坝窖酒

平坝窖藏酒也是贵州的名酒，主要生产兼香型，大小曲并用的工艺，与酒鬼酒略有相似之处。

但它的特殊之处在于使用了中草药来制作。然而它并没有被归入董香型白酒之中，在全国来看，也是独一份了。此酒主要突出了药香、窖香，其次是草香和酱香，香味特征非常明显。

味道均衡，口感甜中带着微酸，入口时焦味明显，整体感觉很舒服。

以上是贵州人常喝的几款酒，不见M台身影，但大多数也都是本地酒，你喝过几款呢？