多喝水,似乎是“万能药”,许多健康指南都推荐一天八杯水(大约2升),但根据日本科学家Yosuke Yamada的最新研究成果,对大多数人来说,一天八杯水很可能过量了(excessive)。

Yamada的研究发现,大多数人一天只需喝1.5到1.8升水,少于通常推荐的2升水(lower than the two litres typically recommended)。

Yamada直言:“目前推荐的饮水量根本没有科学根据(not supported scientifically at all)。大多数科学家都不清楚最早是谁这么推荐的。”

所谓的“专家”在推荐饮水量时,往往忽略了食物的水含量(ignore the water content of food),而这可能占总体水摄取量的很大一部分(a substantial proportion)。

Yamada说:“如果你只吃面包、培根和鸡蛋,那摄取不了多少水,但如果你吃肉、蔬菜、鱼、意大利面和米饭,你可以从食物中摄取你所需水的一半。”

Yamada的研究成果已发表在权威的《科学》上,据他介绍,此项研究的对象有5604人,来自23个国家,从8天大的婴儿到96岁的老人都有。

研究发现,生活在天气炎热潮湿(hot and humid),以及高海拔地区的人,运动员、孕妇和哺乳期妇女需要喝较多的水,能量消耗(energy expenditure)是最大因素。从年龄结构来看,20到25岁的男性平均每天需要摄取4.2升水(注意,不是说要直接喝这么多水,因为很多食物里有水分),随着年龄增长,男性需要摄取的水会越来越少,到了90岁(by the age of 90),每天只需摄取2.5升水。至于女性,20岁到40岁要喝3.3升水,到了90岁也只需喝2.5升水。

这项研究表明,让每个人每天喝8杯水是不科学家的,而且对大多数人来说太多了。那么,对于这样的建议,应该怎么办?直接无视(just ignore),根据自身情况来决定喝多少水。

当然了,有人可能会问,水喝多了有没有坏处呢?科学家说了,不太可能有害健康(unlikely to be harmful for health),但问题是,清洁饮用水可不是天上掉下来的,需要成本,也就是说,水喝多了,不环保。以英国为例,如果4000万成年人都遵从所谓的健康指南,每天就要多喝掉半升水,也就是说每天要浪费2000万升水!