我国有14亿多人口，每天要消耗70万吨粮、192万吨菜和23万吨肉。面对百年变局和世纪疫情，“三农”压舱石作用进一步凸显。大食物观就是要向森林要食物，向江河湖海要食物，向设施农业要食物，同时从传统农作物和畜禽资源向更丰富的生物资源拓展，向植物动物微生物要热量、要蛋白，有助于构建多元化食物供给体系，端稳“中国饭碗”。

发展大食物观，要用好有限的耕地。耕地是粮食生产的基础，是中华民族永续发展的根基，又要善用大自然的物产。中国有辽阔的草原、茂密的森林和丰富的江河湖海等自然资源，只有从耕地资源向整个国土资源拓展，全方位挖掘食物供给潜力，开发丰富多样的食物种类，实现各类食物供求平衡，才能更好满足人们日益全面、多元、均衡的营养需求。

发展大食物观，要以协调为原则。因地制宜，立足国土资源禀赋，全面合理布局食物生产体系，宜粮则粮、宜经则经、宜牧则牧、宜渔则渔、宜林则林，形成同市场需求相适应、同资源环境承载力相匹配的现代农业生产结构和区域布局。

发展大食物观，要提升农业生产科技含量。加快产业创新、科技创新步伐。只有科技自立自强、产业链自主可控，才能把饭碗牢牢端在自己手中，有效应对各种风险挑战。（穆丽清）