作者：全保健操
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来源：知乎
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这个维生素拿下7个诺贝尔奖，可惜还10人9缺
口腔溃疡——吃点维生素B
脚气病——吃点维生素B
神经炎——吃点维生素B
消化不良——吃点维生素B
「多吃B族」已经替代「多喝热水」成功上位了？维生素B族真的那么万能吗，怎么哪哪都有B族的事？今天就来揭秘这个神秘的家族。
2017年3月中旬,英国广播公司(BBC)披露了一个令人欣喜的消息:美国研究人员发现,大剂量的维生素B补充剂可以大大降低空气微粒污染对人体的伤害。
消息称，实验志愿者每天服用维生素补充剂（50毫克维生素B6、2.5毫克叶酸即维生素B9、1毫克维生素B12），连服4周后可把PM2.5的损害减少28％～76％。该研究结果发表在《美国科学院院报》上。
据世界卫生组织（WHO）估计，全世界有92％的人口居住在PM2.5超标的地方，这一研究成果无疑是个好消息。看到这里，你是不是准备“拥抱”维生素B了？
维生素B族是个大家庭，最常见的有8种
19世纪以来，有19位科学家因为研究维生素获得诺贝尔奖，其中光靠研究维生素B族，就诞生了7位诺贝尔奖得主。
维生素B族从发现到重大研究突破，直接收割7个诺奖，100多年来科学家用它救了很多人。
时间回到100多年后的今天，仍有77%-90%左右的中国人缺维生素B族。《中国成年居民营养素摄入状况》显示，成年人中有77.8%的人维生素B1摄入不足，90.2%的人维生素B2摄入不足。
-为什么容易缺B族？-
- 维生素B是水溶性的维生素，天生「爱自由」在身体内很少储存，很容易被代谢掉，要是想补1天顶10天，劝你早点打消这念头。
- B族对光和热敏感，长时间暴晒和过分的烤、煎、炸等烹调都可能让它们团灭；B族在碱性环境（比如面条里面加碱）也很容易被破坏。
- 能者多劳消耗大，B族几乎参与了体内所有重要的生化反应，奶茶可乐、炸鸡烧烤等高糖高热量饮食会大量消耗它们，熬夜、应酬、喝酒、外加长期吃药，每一个B族都在全力以赴，帮助身体代谢。
今天吃烧烤炸鸡，明天喝酒应酬熬夜，身体扛不住就容易「上火」爆痘、长溃疡、精神差，其实是因为消耗了大量B族，身体供不应求了。
-缺维生素B族会怎样？-
-怎么补够B族？-
维生素B充足与否，主要依赖饮食，但不爱吃粗粮，常熬夜喝酒应酬，蔬果坚果吃不够，随便一项都可能让B族离你远去，惹病上身。
好啦，看完本篇内容，是否对维生素B族有更深的了解呢？
B族从来不是孤军奋战的，它们之间亲密合作，一种B族维生素的缺乏，往往是连带着其他多种B族的缺乏，B族维生素同时补充效果才更好。
如果某段时间饮食、生活明显失衡，比如连续熬夜工作、精神紧张，吃外卖、粗粮蔬菜水果吃得少，或者胃口不好有肠胃疾病，那记得吃点维生素B族补充剂。
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