“中国茶”申报人类非遗，目的是为了更好地保护中国传统制茶技艺及其相关习俗，潮州工夫茶艺是其中的重要组成部分，此次“申遗”成功，也更大力度促进了潮州工夫茶艺的传承发展。

丹桂芬芳，橡木繁茂，韩文公祠中飘来阵阵茶香。潮州工夫茶艺传承人手法娴熟，冲泡流畅，茶香与书卷气相得益彰，引来不少游客与市民驻足欣赏。

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市民：从小有了解韩愈文化，他对咱们潮州功不可没，韩愈文化一代代传下来，工夫茶文化也是，我们在这里喝工夫茶，看韩江江水，感觉很有味道，很有文化，底蕴深厚。

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潮州工夫茶艺市级非遗代表性传承人 王翠莹：潮州工夫茶艺包括备器、生火、纳茶、冲泡、洒茶、点茶、闻香等二十一道程序，贯穿流畅，细腻高雅，是结合潮州地方特色的茶文化，也是潮人千年传承的品茶习俗，包含了和气圆融的精神内涵，在中国茶文化中独树一帜。

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作为潮州传统文化的一种代表性符号，潮州工夫茶艺此次作为广东省唯一一个参与申报的项目，是潮州的崇高荣誉，极大地增强世界潮人对潮州文化的自信感与自豪感，也有利于潮州工夫茶艺的保护和传承，对推动城市文化、经济、社会协调发展具有十分重要的意义。

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潮州工夫茶艺市级非遗代表性传承人 王翠莹：茶，既是全球共享的健康饮品，也是承载历史和文化的“中国名片”。此次“中国茶”申遗成功，作为潮州工夫茶艺非遗代表性传承人，我感到十分鼓舞和振奋，一定要借助这一次申报成功的契机，让更多人特别是年轻人了解茶，爱上茶，参与到茶事业当中，才能让潮州工夫茶艺生生不息，传承不断。