虽然距离春节还有四十多天，但是在我县的各大农贸市场却早已充满了年的气息，市民们购买大量猪肉，紧锣密鼓地做起了腊肠腊肉。

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在墨江市场的猪肉档，记者看到许多市民正在挑选猪肉，肉铺老板一边和顾客交谈，一边飞快地切肉，忙的不可开交。市民朱大姐刚刚购买了一大袋猪肉，准备拿回家制作腊肉。

“我之前买了12斤猪肉酿腊肠，今天又买了6斤猪肉做腊肉。现在酿腊肠价格肯定会涨价，以前的猪肉会便宜一点，现在就贵了点。”朱大姐说。

猪肉档的张老板也告诉记者，近段时间到他档口买猪肉的市民特别多，今天她已经卖了6只猪了。

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记者看到，有些市民直接将购买好的猪肉送到腊肠加工点进行处理，加工点门口摆了许多装满猪肉的盆子，每个盆子都有号码牌，工人们按顺序将盆子的猪肉正在进行搅碎，调味，清洗，灌肠等处理，市民们在旁边拿着号码，排起了长长的队伍。

不少在腊肠加工点档口排队的市民告诉记者，因为这段时间天气好，自己已经第二回来这里加工腊肠了，每次都要加工十几斤。

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腊肠加工点的老板告诉记者，今年做腊肠的人比往年多，现在天气好，从12月1日开始就很多人开始做腊肠，每天做十几个小时都忙不过来，预计还要一直忙到1月中旬。

腊肠加工档口的老板向记者介绍，今年来加工腊肠的市民特别多，所以，生意也特别的忙，往年，档口请12个工人就可以应付，今年请了16个工人，从早上六点钟做到晚上十点半都还忙不过来。每天要做200多个号，加工的腊肠达到3000多斤，一直忙到明年的1月15日左右才可以告一段落。

出品：始兴融媒体中心

排版：何睿

记者：杨雨虹 邓楚妍

责编：吴陆军

监制：廖向荣 赖金艳