初冬油茶开着漂亮的白色花，油茶虽不能做茶叶，但它的种子可以榨油，而满树的油茶花意味着来年的丰收。

油茶属山茶科常绿小乔木，种子可榨油（茶油），茶油清香营养丰富，也可做润滑油、防锈油用于工业，茶饼也可做肥料。

油茶树是世界四大木本油料之一，是中国特有的一种纯天然高级油料，主要集中在浙江、江西、河南，湖南、广西五省。

摄于：江西上饶婺源篁岭景区