新年伊始，为全力争创国家食品安全示范城市，扎实深入开展“守底线、查隐患、保安全”食品安全专项行动，安次区市场监督管理局进一步增强责任意识，把元旦期间餐饮服务食品安全监管作为当前工作的重点，落实监管责任，全力保障元旦期间餐饮食品安全。

一、强化组织领导，统一安排部署。针对元旦期间餐饮环节食品安全监管工作，我局领导高度重视，提前召开专题会议，统一安排部署，细化责任分工，将餐饮环节食品安全监管任务落实到人，各项工作落实到位。

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二、突出重点单位，强化执法力度。针对元旦期间，人员流动大，聚会骤增的情况，餐饮股联合各辖区分局深入大、中型餐饮服务单位等餐饮经营场所，对元旦期间就餐人员多、就餐密度大的重点单位进行突击检查，主要排查餐饮服务单位存在的食品安全风险隐患。

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三、盯紧重点环节，消除安全隐患。重点检查：一是是否加强人员健康管理，严格落实从业人员晨检制度；二是是否规范加工制作过程，生熟食品分开存放，熟制食品要烧熟煮透；三是是否严把食品采购关，严格落实索证索票和进货查验制度；四是是否加强环境卫生和餐饮具清洗消毒管理；五是是否加强冷链食品原辅材料的采购查验和贮存管理工作。

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四、突出重点处置，加强应急值守。进一步健全应急处置机制。元旦假期期间，值班人严格履行值班人员岗位职责，及时处理涉及餐饮食品安全的举报投诉，防患于未然。

此次行动，共出动执法人员72人次，检查餐饮单位84家次，切实加强了元旦期间餐饮食品安全工作，确保了广大人民群众饮食安全。