传承百年广式靓汤技艺，用匠心、做好汤。1月4日下午，运升汤夫人天鹅湖分店开业媒体品鉴会顺利举行，现场邀请了十多家媒体达人共聚一堂，共同品鉴汤品美味。
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作为运升楼旗下新品牌「运升汤夫人」，除了传承了广式靓汤技艺，还融合了本地口味习性，每一味汤品在食材甄选上都进行了匠心考究。
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煨汤等候期间，天鹅湖店店长也对汤品的特色及出品进行了讲解。高温石子上，封上特制黄陶瓷煲，足足封煲8小时，食材各味尽数融合，才能熬出一罐精品浓汤，而且从不卖隔夜汤。除了能到店喝汤，线上提前预订，还能整煲送到家，三公里之内免费配送到家。
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店内主打的菌菇老鸡汤，精选生长于优渥自然环境的石台山富硒鸡，处理干净之后整鸡下锅，再配上虫草花、鹿茸菌、干香菇、海底椰等近十种珍贵菌菇，加入农夫山泉水慢煲，在这过程中不会加入其他任何调料，只需放入盐微微调味，鸡肉的鲜香与菌菇的鲜美相互吸收，口感就很正。
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除了大罐汤，店内还推出了适合一人食的精品小罐汤。四神汤、熬夜汤、胶原八宝汤等一道道精品靓汤，呈现到品鉴者的面前，现场嘉宾细细品味之后也是连连称赞。
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刚出锅的汤品清香而不腻，漂浮鼻尖若隐若现。深嗅一口，便觉得唤醒了肚里的馋虫无数，回味无穷。此时肉已经煲到软烂，吃起来也不会柴，反倒软嫩无比。
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最后，大家也对各自品尝的汤品进行了交流，“鲜！是真的鲜！”、“冬天能喝上这样一碗热汤真的很舒服”、“里面的食材喝得出的真材实料”…
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未来，运升汤夫人也会继续秉承初心，做一家有温度的汤品店。怀着对汤的理解，不断尝试对汤品的研究，将充满诚意的一碗好汤送到更多人口中。
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