为压紧压实食品安全属地管理和企业主体“两个责任”，强化春节节前食品安全监管，1月5日上午，副市长曹阳带队到恩平市开展食品安全检查。江门市政府副秘书长莫劲锋，江门市市场监管局党组书记、局长谢少谋，恩平市有关负责同志参加检查。
检查情况：
检查组一行先后前往恩平黄冈实验中学、恩平市第一幼儿园、恩平市第一中学的食堂开展实地检查，通过看现场、查资料、提问题、听汇报等方式，对照“包保”督导检查表，对食品加工区、配餐区、仓库等场所开展了深入检查，详细了解了学校食堂日常管理、食品原材料采购、进货查验、餐饮具洗消、食品留样及应急处置等情况。检查结束后，检查组召开了检查反馈会，对检查中发现的问题进行集中反馈，并针对如何提升食品品质和食品安全管理水平进行了深入的探讨。
曹阳对恩平市学校食品安全工作表示充分肯定，他指出，“两个责任”是落实食品安全党政同责的重要举措，校园食品安全更是关系广大师生的身体健康和千万家庭的和谐稳定，监管部门和学校负责人要时刻绷紧食品安全这根弦，以“时时放心不下”的责任感，从食品营养品质和食品安全两方面着手，让广大师生吃得舒心，让家长和社会放心。
曹阳强调：
一要完善各项食品安全管理制度。要建立健全涵盖食品采购、贮存、加工、制作、留样及餐饮具消毒、应急处置等方面的制度，全链条规范食品安全管理，夯实学校食品安全基础。
二要突出人员管理。要明确校长（园长）、食品安全总监、食品安全员等岗位职责，探索建立食品安全管理人员奖惩制度，确保食品安全管理责任落实到位。
三要强化日常监管。要采取不打招呼、不定期的方式随机对食堂开展督导检查，及时发现并依法依规处置检查中发现的违法违规行为，压紧压实属地政府、部门管理责任和学校食品安全主体责任。
四要加大对食堂的投入。地方政府要加大财政投入，着力改善食堂硬件条件，加强人员培训力度，通过强硬件、抓软件等措施，确保学校食品营养安全，筑牢校园食品安全防线。
供稿：市市场监管局综合规划科
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