文化园地，马如麟：记忆中过年|屠夫|文化园地|新衣服|过年|馍馍|马如麟

记忆中过年

临近腊月，人心惶惶。小时候的年，腊月初八就开始了，常言道，"腊月八，眼前花，还有二十二天过年啦！"提起过年，最高兴的莫过于孩子们，因为会有肉吃，会有新衣服穿，会挣一些一角到五角的压岁钱。那种只有那个年代少年时期才有的激动，至今让我常忆常新！

当年真的是孩子啊，最喜欢看杀猪，孩子们从村里第一家杀猪开始，几乎每天就眼巴巴瞅着把一头肥猪由几个壮年男子摁倒在地抬到早已搭好的门扇上，屠夫一刀子从猪项圈下去，用早准备好的盛着荞麦面的盆子等待猪血流淌，然后屠夫又猛捅一两下，慢慢把刀口扭转一下，血就沿着刀柄留下进入血盆，猪也就叫着不停，腿一个劲地弹挣，直至血干力尽，屠夫猛推一下从门扇上滚到地上，还把刀上的鲜血从猪身上撇几下，才算罢了。小时候大人讲喂猪就是为了过年，却也就不怎么怜惜它被宰杀。

当时心想还是我喂的毛驴好幸运，尽管一年很累，既要耕地又要驮东西，但却不至于到年终亡命。过年我还背着大人给它拌草时多加点麦麸，让它也好好过个年。

也许就是小娃们的猎奇心，看着猪全部解剥完毕，主人家将最后一快肉放进笈篮。我才会带着自己家的猪什么时候宰杀的梦想回家。我们家的喂的猪，每年只能吃一半，另一半卖掉周济其它方面开支。所以说小时候看杀猪是件非常高兴的事，吃肉更是高兴的事。那时家家生活拮据，但有一个习俗，谁家杀了猪，必须要把炒熟的肉片在猪血馍馍上顶几片给村里的长辈邻居端一碗送去，送完之后才自家人吃。这送血馍馍的事我最不爱干，因为得等到最后才轮到我吃，心里那个焦急，眼看着吃不到嘴里的那种感受至今还混着血馍炒肉的香味萦绕胸中。

当然，乐趣总是大于不满的，孩子们还有一个乐趣就是玩猪尿泡，先争来抢去，他踢一脚，你揣一脚，也管不了回去肯定要挨骂，弄的满身是油。用这种方法把猪尿泡上的油渍清理干净，最后猪尿泡的得主吹得鼓鼓的又当足球玩。还有些到后来撕开找个破了的洋瓷碗制成台鼓，打的"蹦蹦"直响。小时候的年，记不住挨冻，记不住挨骂，只记得那一天天的快乐！

宰猪为了过年，到了年三十，猪肉就会分类做成各式各样的美味。先炼臊子，炸丸子，煮腊汁肉，诸如舌、耳、心之类的就成了拌凉菜最好的食材。还要腌制一些胨子肉，二月头上煮了吃，再烙饼配上夏日晒下的青菜，卷成卷，一口下去油渍渍的肉味夹着干菜的陈香，真是香到心头了。

过年的新衣服，往往都做的大一些，衣袖卷几道，裤子腿也要卷一道，衣领宽，裤腰大，都是为了多穿几年，大的娃穿过的还要拾掇一下小的穿，新一年，旧一年，缝缝补补又一年。裤带是一条用旧衣服做的布带，经常把肉皮勒得红红的一道渠，但如果用力太大挣断，可就丟人丢大了，得提着裤腰回家了。穿的衣服多数是黄军装颜色的，到后面又出现了民警蓝，还有后面的学生装，小半挂西服就更加阔气了。新衣服穿上，玩耍就得忒注意，生怕弄脏，一不注意脏了，大人会打骂的，所以格外小心翼翼的。年初五，送完"五穷"了，新衣服又收拾起来，穿着旧的补丁衣服开始与大人一起备春耕了，整地驮粪之类的农活，小娃娃们也得参与了。这时就盼十五元霄节到了，又可以穿新衣，吃臊子面了。年过完了，就又等二月二，吃腌肉了。小时的年感觉年前太慢年后太短，现在却时间天天匀速飞快地过，不觉一年又一年！

其实，过年就是拜年待客的往来问候，是一种文化的传承，习俗的延续，亲戚要走，朋友要来，一年中的思念，亲戚的帮衬补心，都通过亘古不变过年互相表达。年年岁岁，大人小孩都添岁数了，这一切夹杂在一起，再配上春联，一杯舍不得喝的好酒，一樽敬长辈的罐罐茶，东来西往，忙碌在路上，盘腿在炕上，叨絮在桌上，自不然年味就更加浓烈了。年也就把大人娃娃过的其乐融融了。

小时候的年，是纯纯的，暖暖的，厚厚的，是有温度的时日，是有情结的来往，是对美好未来的祝福！

那时候的年确是有味道的！