对于喜欢喝咖啡的人来说，它可能已经成为每天生活中的一部分了，一天不喝都难受，但如果你身边有不喝咖啡的人，可能你就会听到一些咖啡的负面新闻了，比如经常喝会得骨质疏松、伤害心脏，除了这些还有说它会致癌的，使得一些本来喜欢喝的人有了疑惑和担心。喝咖啡对人体健康到底是好是坏？经常喝是致癌还是防癌呢？接下来就和大家聊聊，大家不妨看看。

咖啡致癌论怎么来的？

可能是因为丙烯酰胺，有说法称在咖啡的烘焙过程中会产生这种物质，而它是致癌的。

还可能是因为它里面的咖啡因。

另外，咖啡也曾被视为可能致癌物。

经常喝咖啡，会得乳腺癌？

关于咖啡致癌的理由，其实这些证据并不充分，因为早在2016年的时候，国际癌症研究机构就已经把咖啡移出可能致癌物质名单中了。

而丙烯酰胺，食物在经过高温加热时确实会产生，它有潜在的致癌性，但不止咖啡，其他一些食物中也含有，比如一些油炸食品。另外，有并不代表就会得癌，剂量问题不能不谈，如果说达到致癌剂量，那么每天可能都要喝上几十杯。

同样地，其他一些食品中也有咖啡因，不是说有就会致癌。

可见，并没有充足的证据可以表明经常喝咖啡会增加患癌风险，所以，咖啡的摄入和女性乳腺癌发病率并没有什么明显的关联。

一般来说，乳腺癌的发生受到一定的遗传因素的影响，特别是一级亲属，父母或子女有病史的话，风险要比普通人高一点。对于这类人群，建议提前进行筛查，规避风险。

另外，也跟女性体内雌激素有关，而它的水平是否正常又跟一些因素有关，比如女性的情绪和绝经年龄。保持开心快乐，有助于乳腺健康，但若长期保持不良情绪，则可能会增加风险。若是女性60岁以后还没有绝经的话，也要注意，这时雌激素水平依旧很高，并不是好事，建议及时检查下为好。

咖啡是否能防癌呢？

无论是咖啡还是茶，或者其他一些食物，都不能直接起到防癌的作用，合理摄入，对身体健康有一定的好处，但不宜夸大它们的作用。

关于喝咖啡的好处，相信喜欢喝的人是能体会到的，比如可以提神醒脑。此外，还可以促进体内代谢，促进血液循环，对于心血管健康也是有益处的，《英国医学期刊》上曾有研究发现，适量喝有利于降低心血管疾病风险，减少糖尿病以及癌症风险。

对于肠胃蠕动不好的人来说，适量喝点也是有好处的，它里面也有膳食纤维素，是可以帮助肠道蠕动的，这或能缓解排便困难的现象。

那么，对于乳腺癌患者来说，可以喝咖啡吗？

如果喜欢喝的话，可以喝。

关于咖啡和乳腺癌，《自然》杂志上的一项研究显示，它还可以提高乳腺癌患者的生存率。该研究对近9000名患者进行长达30年的调查研究发现，与不喝的患者相比，每天喝2-3杯的患者，全因死亡率降低了24%，喝3杯以上的，降低了26%。

不仅如此，研究还发现，适当喝一些茶的患者，死亡率也降低了。

对于肿瘤患者来说，均衡营养，提高免疫力和抵抗力很重要，若是听说这也不能吃那也不能吃，自己就都不吃，最后每天吃得很少，吃的食物种类也很少，并不利于身体康复。该吃吃该喝喝，把握住度更重要。

看到这，关于咖啡到底是致癌还是防癌的问题，你有答案了吗？平时喜欢喝的朋友，不必太担心，依然可以喝，不喜欢喝的朋友，那就不喝，也不必为了得到上文中的一些好处而勉强自己喝。

对于喜欢喝的朋友，建议大家要注意科学合理的饮用，下面这些注意事项，希望大家喝之前要了解：

建议每天喝的时间不要太晚，若是睡前喝的话，很容易影响睡眠，而长期睡不好，免疫力易下降。如果经常在睡前喝，可能带来的反而是坏处，不是好处了。

也要控制量，可能有的朋友越喝越想喝，有瘾，但建议每天不要过量饮用，那么喝多少比较合适呢？中国疾控中心营养与健康所以及中华预防医学会食品分会等机构发布的《咖啡与健康的相关科学共识》中建议，每天咖啡因的摄入量应控制在400毫克以内。

也要注意选择种类，有的朋友喜欢喝的可能是添加较多糖的速溶咖啡，但建议大家少喝，喝点现煮的比较好。

此外，还有一点也有必要提醒大家一下，那就是温度，提醒爱喝的朋友注意不要喝太烫的，以免影响到食管黏膜的健康。

综上所述，咖啡其实并没有一些朋友想的那么可怕，并没有充足证据可以表明它会致癌，关于丙烯酰胺、咖啡因等物质，若谈致癌就要谈剂量。想要远离乳腺癌，女性朋友更应该注意的是养出健康的生活习惯，保持一个好心态和好情绪，且根据自己的身体情况定期检查，防患于未然。另外，咖啡也没有什么太神奇的功效，如果爱喝那就喝，不爱喝也不用勉强，跟风喝。

参考资料：

1. “咖啡致癌”好吓人 先来看看这些知识再判断.人民网.2019.01.18

2. 每天两三杯咖啡，乳癌患者生存率高.中国青年报.2021.04.28

3. 谁说喝咖啡对身体不好？这么多好处你瞧瞧.光明网.2019.11.27