春节刚刚过去，并没有迎来第二波感染高峰，但是随着新冠病毒CH.1.1、XBB.1.5、BQ.1.1、BQ.1和XBB的出现，大家都在担心第二波感染会在什么时候出现，近日“第二波感染高峰会在3月至5月”的话题冲上热搜。
华中科技大学同济医院感染科主任邢铭友在接受采访时表示：阳康后体内的抗体会持续3~6个月较高的峰值。短时间内感染率只有2%。超过这个时间抗体就会逐渐下降。
邢铭友说：第二波感染高峰会在3月~5月出现。感染人数、症状的轻重、以及集中时间都会比第一次要轻的多。
这两类人群会受影响很大，需要注意！
一、还未恢复身体的老人
现在很多感染过的老人正在处在身体康复期，很多身体差的人再感染一次，后果可能非常严重。
二、免疫力缺陷和尚未感染人群
免疫力缺陷的人群面对第二波新冠病毒感染后果也是非常严重的，尚未感染人群估计在15%~20%之间，身体内没有抗体，也是非常容易感染的，基于我国的人口基数，数量也是非常庞大的。
张文宏近日表示：中老年人和免疫力缺陷人群要特别注意自身健康，做好“3点”，保护好自己。
一、做好防护，减少感染的几率。
二、适量的运动，增加抵抗力。
三、营养物质的摄入，提高免疫力。
要多吃一些肉类，增加蛋白质的摄入，加强营养。同时要吃的均衡、蛋白质、维生素、微量元素，缺一不可。营养到达身体，才能提高自身的免疫力，有效的对抗病毒。
推荐食谱一、牛肉炒芹菜（补充蛋白质和维生素）
1.准备上一块牛里脊肉，先用刀背将牛肉给它锤一锤，因为牛肉的纤维也比较粗，锤一下能更嫩，也能更入味。
2.接着我们将牛肉表面的筋膜给他剔除掉。处理好的牛肉，我们逆着纹理给它切成薄片。牛肉切好以后，我们放入汽水里面给它浸泡一会儿，泡出里面的血水。
3.把小芹菜把它切成三厘米左右的段，把红椒给它切成丝。再把青椒也切成丝儿。
4.泡好的牛肉，把多余的水分给它挤干，然后开始腌制。牛肉里面我们加入盐、胡椒粉、料酒、一个蛋清，我们先给它抓均匀。加入蛋清的牛肉吃起来更嫩滑一些。
5.接着再加入一些干淀粉，给它抓均匀。放入淀粉的话，能锁住牛的这个水分。抓均匀后，我们腌制上30分钟。
6.热锅里面倒入稍微多一点的油，等油冒烟以后，我们放入腌好的牛肉，把它转小火炸上15秒左右，牛肉变色以后就可以捞出来了，不要担心浪费油，这个油我们还可以二次食用的，而且过滤的牛肉也吃起来比较嫩，
7.我们重新起锅倒入油。油热以后，我们将姜蒜和红辣椒给它爆香。然后放入一小勺蚝油炒均匀。接着再放入配菜，我们炒至断生。
8.下入牛肉，它翻炒几秒钟，然后开始调味儿。加入盐。鸡精，还有胡椒粉、料酒、白糖，翻炒十几秒。然后再加入一点老抽，给它上色一点香油增香。
9.炒均匀后，我们就可以出锅了。好香呀，都流口水了。这道超级下饭的芹菜牛肉就做好了，牛肉鲜香嫩滑，芹菜脆爽可口，两者搭配营养又美味，
推荐食谱二、萝卜蒸虾仁（补充维生素和微量元素）
1.一斤大虾，先加入清水和一勺盐，抓匀以后放一边浸泡五分钟，然后再用流水冲洗一遍，下手把虾头给拽下来，做这一步的时候要轻轻的，顺便把里面的虾线也给带出来，
2.然后把虾壳也去掉，再把去好克的虾肉重新清洗一遍，洗一下水分，放到案板上，先切成小块，然后用刀背砸成虾泥。这一步一定要用刀背来操作，这样不容易把虾肉的纤维给剁开，口感更好一些，像这种状态就可以了。先盛到一个大碗里，
3.一袋大葱，先用刀拍扁，然后切成小段，一小块生姜像这样用刀背砸成姜蓉。把葱和姜盛到一个碗里，加入20毫升清水，带上一次性手套。下手用力抓一会儿，抓出里面的葱姜汁。
4.然后把这些汁水过滤到成虾肉的碗里。葱姜汁有很好的去腥增香的效果，加入一点料酒、胡椒粉去腥增香。适量的盐调味，打入一个鸡蛋清来增加滑嫩的口感，顺一个方向用筷子多搅拌一会儿，让虾肉充分吸收一下调味品，
5.再加入20克玉米淀粉，继续搅拌均匀，然后放一边腌制十分钟，让它入一下味儿。
6.一根洗净的绿萝卜切头去尾以后切成片，不用切的特别薄，外皮也不需要去掉，
7.锅里的水烧开了以后，加入勺盐，先搅一搅，让盐完全化开，再把切好的萝卜下过来，焯水大约半分钟，看到萝卜变软就可以了，拔出来以后放到水龙头下，洗个凉水澡，然后把每一片萝卜用厨房吸水纸擦干表面的水分。
8.取一片萝卜中间填上适量的虾泥，用筷子整理一下，然后手指轻轻捏一下就可以了。每做好一个就直接摆到大小合适的盘子里，剩的一点虾泥可以摊成丸子放到中间。
9.蒸锅里的水开了以后，再把盘子摆进来，盖上锅盖中火蒸十分钟。
10.调一份料汁，碗里加入一勺生抽、一勺蒸鱼豉油、半勺香醋、两勺凉开水，搅拌均匀，一份简单的料汁就调好了。
11.真的是太香了，看起来就特别的有食欲。取出来以后把调的料汁浇在表面，外面是鲜香绵软的绿萝卜，里面是鲜嫩Q弹的虾肉，营养丰富又好吃。
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