导语：我国肝癌为什么越来越多？提醒：这种水果比喝酒还伤肝，再不忌口就晚了

不抽烟不喝酒，竟然炒出晚期肝癌，这为什么呢？据新闻报道：“河南一对90后夫妻，同时被查出患有肝癌，这一消息让两人惊慌失措，夫妻两人经营着一家水果店，平时比较节俭，腐烂坏掉的水果 不舍丢掉，削一削就吃了

经过医生推断，很有可能与夫妻两人经常吃发霉水果有关，肝癌是我国常见的高发恶性肿瘤，发病率、病死率较高，严重威胁生命健康。

肝癌是我国常见的高发恶性肿瘤，主要原因离不开这4个因素

1.黄曲霉毒素：黄曲霉毒素是一种剧毒的致癌物，它可诱导细胞错误复制，导致严重的基因突变，致癌强度甚至比毒物二甲基亚硝胺的能力还要高75倍！所以建议大家不要食用发霉的食物。

2.饮酒：酒得主要成分是乙醇，乙醇经过肝脏代谢，被降解成具有肝毒性的乙醛，这种物质不容易代谢，体内长时间积累，严重影响肝脏的健康。

3.肥胖：肥胖与肝癌存在相关性，肥胖会引起的脂肪肝，脂肪肝很可能会持续导致炎症反复刺激，进而造成肝硬化，再转化为肝癌。

4.乙肝：肝癌患者中，85%有乙肝病毒感染史，单纯乙肝只要控制好病情并不会恶化，但如果不管不顾，就容易进一步发展成肝癌。

俗话说：“养肝就是养命”春天正是养肝的“黄金期”多吃以下两种食物，养肝护肝。

一、豆皮

推荐食谱 ：青椒豆腐皮

1.先将豆腐改刀切成菱形块，五花肉切成薄片、生姜去皮拍碎切姜末、小葱切葱花、大蒜拍碎切蒜末、辣椒去蒂去籽切滚刀块，全部切好后装入碗中备用。

2.锅内倒入适量的清水，加入少许食用碱，水开后，倒入切好的豆腐，中去除豆腥味，中小火煮1分钟，捞出放入凉水中，过凉后控干水分备用。

3.锅内倒入适量的食用，油热后下入五花肉，中小火炒出油脂，将肉片炒至金黄，放入葱姜、一勺生抽酱油，翻炒出香味后，再倒入适量的清水，水开后，下入豆腐，翻炒均匀。

4.加入适量的盐、鸡精、少许白糖、翻炒1分钟左右，将汤汁煮干后，勾芡，翻炒均匀后，下入青椒片和蒜末，继续翻炒，将青椒炒至断生，就可以出锅了。

5.一道好吃又简单的青椒豆腐皮就做好了，喜欢的点赞收藏试试吧！

二、苦瓜

推荐食谱：凉拌苦瓜

1.先将苦瓜去掉两头，再对半切开，用勺子去掉里面的瓜瓤，改刀切成薄片，切好装入盘中，洋葱切长条，切好后装入碗中，加入一勺食盐，用手转均匀，浸泡10分钟。

2.大蒜拍碎剁成蒜末、葱白切葱花、小米椒切圈、切好后装入碗中，加入一勺白芝麻，淋入热油，再加入一勺食盐、一勺鸡精、一勺白糖、一勺生抽，一勺香醋、少许蚝油，用勺子搅拌均匀备用。

3.锅内倒入适量的清水，加入一勺食盐、几滴食用油，水开后下入苦瓜，再下入泡发好的黑木耳，用勺子简单推动几下，焯水1分钟左右，捞出放入凉水中。

4.过凉后，控干水分放入碗中，加入泡好的洋葱、一把熟花生、香菜段、再倒入调好的料汁，用手抓拌均匀，就可以食用了。

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结语：多吃以上两种食物，养肝护肝，预防肝问题。

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