据中青网报道，去年三月份，四川北川居民陈女士网购了某品牌牛肉卷，用来跟家人烫火锅吃。然而在食用过程中，陈女士觉得买来的牛肉不对劲，吃着感觉有异味。因此，陈女士向当地市场监管部门反映了情况。

实际上，北川市场监督管理局已经收到多起投诉，表示网购的某品牌牛肉的口感、外观存在问题，有的牛肉卷还有异味。

经过检测，群众反应的某品牌牛肉卷里面掺杂了鸭肉，是伪劣产品。随后，在警方和市场监督部门的联合调查下，一条跨省份的假牛肉产销黑链条被发现。

根据办案民警介绍，涉案公司法人代表谢某某只有26岁，在6年时间逐步从打工者成为公司老板。为了获取更大的利润，谢某某的公司弄虚作假，从去年2月起，就把便宜的鸭肉大量加入牛肉卷加工中，并通过多个渠道，以低于市场价的优惠价格进行销售，获得暴利。民警说，一份200克的牛肉卷，市场价格在10多元，但谢某某公司的产品网售价格只有6月左右。谢某某不仅自己制假，还跟其他省份的商家合作制假，甚至还在牛肉产品中加入了非法添加剂。

在公安部挂牌督办，四川省绵阳警方的主导下，联合调查组跨越四川、山东等地，经过2个月的连续奋战，打掉了这个跨四川、山东、河南等地的假牛肉产销黑链条，抓获谢某某等10余名制假人员，查获假牛肉900余吨，涉案金额3500万余元。

从年轻的打工者，到当上食品公司老板，成为亲朋眼中的“成功人士”，再到沦为制假团伙头目，谢某某的情况令人唏嘘。据报道，谢某某在20岁时外出打工，曾在上海一家食品加工厂工作过。回到四川简阳老家后，谢某某创办了自己的食品公司，主要进行牛、羊、鸭肉等冷冻肉制品的加工。

据民警介绍，在规模最大的时候，谢某某的工厂有四五十人，一般情况员工在30人左右。谢某某有自己的商标，加工的肉产品除了卖给批发市场，还在电商平台有自己的代理渠道。

然而在经营过程中，谢某某逐渐发现了一条“捷径”：牛肉的价格比鸭肉贵不少，如果“挂牛头卖鸭肉”，即使以优惠价出售利润也很高。谢某某认为自己找到了发财的“窍门”，决定铤而走险谋取更大的利润。

实际上，类似“挂牛头卖鸭肉”的伪劣食品问题，近些年发生了很多起，对大家都不是什么新鲜事了。一方面，制假人员只想着赚钱，根本不考虑食品质量和安全问题。另一方面，消费者进行网购，很难分辨产品的质量，往往会考虑价格便宜的东西。制假团伙抓住消费者这个情况，用便宜价格引诱购买。此外，食品问题的惩罚力度不够，使得违法成本较低，这让黑心卖家敢于铤而走险。

总而言之，食品问题还需要严厉打击，国人食品安全需要保障。民以食为天，食品安全需要强化！