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对于很多家庭来说，早餐一方面要营养，另一方面、也同样是非常重要的一方面，一定要够简单、够快捷，因为现在的生活节奏比较快，再加上上班非常辛苦，真的没有那么多时间和精力，早起一个小时来准备早餐。所以这个时候，我们真的需要一款

既能兼顾营养又能非常容易就做好的早餐

，来开启元气满满的一天。

而眼下这款早餐能火，绝对在清理之中，鸡蛋加香菇火腿，

搅一搅、蒸一蒸，手不用碰面，6分钟就能搞定，简单美味、营养快捷，反正我家三天两头都要吃

1.

首先，我们把火腿肠划成长条，再切成颗粒放入盆中。

2.

香菇几朵，去掉根部，放入清水中洗干净，然后挤干水分切成香菇粒，和火腿肠放在一起，再打入三个鸡蛋用筷子搅拌均匀。

3.

然后加入食盐2克、鸡精1克，搅拌化开调料，再加入少许清水，放入适量的面粉，调成稠一点的蛋糊备用。

4.

准备一个盘子，垫上保鲜膜、刷上一层植物油，把拌好的蛋糊倒入盘中、铺平后准备蒸制。

5.

锅内烧水、放上篦子，把蛋糊放入锅中，盖上锅盖、大火烧至上汽以后蒸6分钟就可以了。

6.

6分钟以后我们把蒸好的蛋饼取出来，另外准备一个盘子扣在上面，揭掉保鲜膜。

7.

然后用刀切成大小均等的三角块放在盘中，再放上少许葱花点缀一下、美味即成。

好了，这道营养美味的三色蛋饼就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。

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