我们在日常生活中经常会购买豆腐吃，但是大家也知道豆腐的保存时间很短，如果买回来没有吃完的话，很容易会出现变质的情况，那我们吃不完的豆腐该如何保存呢？
大家不用放冰箱自己可以学一些小窍门，也可以让豆腐保存很久，如果你家是卖菜的，一定要学会这个绝招。想要了解具体内容的朋友，可以跟着我们的文章接着往下看。
平常我们去买豆腐的时候都是怎么挑选的呢？其实豆腐的保存时间也与我们会不会挑选有关，如果我们挑选到的豆腐是放的比较久的，那拿回家怎么保存都会坏，所以我们一定要学一些挑选豆腐的绝招。
首先我们要看豆腐的颜色，如果它的颜色是非常白的，都没有一点点带黄的，建议大家不要购买。这种豆腐会加了一些其他的漂白粉或者是添加剂，这样会加速它变质。
制作豆腐的原材料基本上都是以黄豆为主，黄豆磨出来基本上都会带有一点点的黄色，所以做出来的豆腐也不会太白。如果想要吃到原汁原味的豆腐，最好是选择白里带黄的豆腐。
其次，我们要看豆腐的状态是什么样的，一般来说豆腐摸上去都会比较水润，也比较光滑，不会出现绵绵密密的情况。如果已经出现了特异常黏腻的情况，建议大家也不要选择，只有变质或者是临近变质的豆腐才会有这种感觉。
第三，其实豆腐是放不了多久的，如果不会保存的话，基本上放一天就坏了，所以我们在购买的时候，一定要闻一下它的气味，正常的豆腐气味是没那么浓的，甚至会带有一些豆香味。但如果它已经出现发酸或者是发臭的味道，那说明这豆腐已经不新鲜了，不建议大家购买。
挑选到优质豆腐买回家，大家都会选择将它拿来煎着吃或者是煮着吃，吃不完的话，有些朋友选择放冰箱里。但大家发现没有，放进冰箱里的豆腐也很容易坏。那我们该如何保存豆腐才能让它放得久一点呢？
首先我们要准备一个容器，在容器里面倒入白开水，注意我们需要的是凉白开，倒凉白开之后，最好是往水里加入一勺或者是两勺的食用盐，让它完全溶解在白开水里边，这样才能够保存豆腐。
而且使用凉白开的话，它的细菌不会存在里边，那我们就不用担心豆腐会滋生细菌了。大家可以直接将没吃完的豆腐放进淡盐水里边，这样能够将它保存起来，不需要放进冰箱里。
但小编还是建议大家天气太热的时候，除了用这个方法之外，最好是放进冰箱里，也要记得将它表面的口子给盖上，不然会有细菌繁殖。
如果觉得这个方法不好，那么我们也可以选择热蒸法，大家只需要将蒸锅上的水烧开，再把它放到蒸汽上面蒸一蒸就可以了。
不需要蒸太长的时间，基本上两三分钟就可以将它蒸好了，这样能够让水蒸气将豆腐表面的细菌消灭，后续就没有那么容易变质。
用这个方法不需要继续放进冰箱里，我们直接将它放在阴凉的地方保存就可以了，放一周都不会变质。如果你家豆腐吃不完的话，不妨试试这个方法。
不过在这里小编也要提醒大家，豆腐这种东西比较容易变质，处理的好可以保存比较长的时间。处理不好很容易变质，吃进去对我们身体也不健康。所以能够买新鲜的，还是买新鲜的，吃多少买多少。
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