据调查，市场上超过85%的大米为“勾兑米”，此外还有霉变米、香精米等各类毒大米混在其中，严重威胁着百姓舌尖上的安全！

长期食用劣质大米轻则腹泻、呕吐，重则霉菌毒素中毒，甚至引发癌变、孕妇流产、畸形胎等等。

今天就来盘点一下餐桌上的那些“毒大米”

毒米大盘点

1、镉大米

镉大米，指镉（重金属）含量超标的大米。

危 害：长期食用镉大米，镉在肾脏中累积，会导致肾衰竭；还会导致骨质疏松甚至是骨癌。

2、香精大米

将劣质大米掺入香精，以次充好。

危 害：这种香精对人体伤害极大。长期食用香精大米，对肝脏和肾脏健康有严重损害。

3、打蜡大米

将陈米、霉米经过系列加工后卖出的米。

危 害：发霉的米本身含有黄曲霉素，长期食用很容易患上急性重型肝炎和肝癌。

4、注水大米

用河水浸泡后增加重量。除了口感很难分辨。

危 害：河水中的细菌，病毒，重金属离子等有害物质会吸附在大米上，对人体内脏器官造成严重影响，引发中毒。

大米的好坏影响健康

那究竟该怎么选大米呢？

这就给您送上简单实用的挑米攻略！

1看一看

我们在买大米时，先拿起大米看一下，如果我们大米是晶莹剔透有光泽的，就证明是新米，如果里面有很多发白的米就属于陈米了。

晶莹剔透（新米）

很多白色颗粒（陈米）

2闻一闻

可以闻一下大米是否有陈腐的味道，新米会有淡淡的米香，如果大米有霉味或是异常浓郁的香味，那么可能是陈米或是香精大米。

3摸一摸

新鲜的大米摸起来十分光滑，而毒大米表面有些凸凹不平。 不法商贩制作毒大米过程中会加入矿物油，摸起来有黏黏的感觉。

怎么样？你学会如何挑米了吗？