什么是预制菜？预制菜,又称为预制调理食品,一般指以各类农、畜、禽、水产品为原辅料，配以调味料等辅料(含食品添加剂)，经预选、调制等工艺加工而成的半成品。

第108届全国糖酒商品交易会
2023年4月12日-14日
中国·成都

据糖酒会参展服务帮手公众号；近年来，预制菜消费持续升温，各类产品应运而生，既满足了消费者的需求，也不断拓展着产业的发展。未来6到7年我国预制菜行业有望实现3万亿元以上规模，成为下一个万亿餐饮市场。组展商：www.cdtjhgw.com

为搭建中国预制菜产业链互通交流平台，进一步推动中国预制菜产业的高质量发展。2023年成都糖酒会致力于为行业进步和社会发展服务，第108届全国糖酒会将在中国西部国际博览城16号馆设立预制菜展区，为行业展商提供形象展示机会,方便企业进行商务对接。展会期间,还将举办一系列相关技术交流、行业发展研讨会及现场活动包括：预制菜零售高峰论坛、预制菜供采对接会等。欢迎厂大预制菜行业客商前来参展观展。

第108届全国糖酒会预制菜展区将设立在

“中国西部国际博览城 16号馆”

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以下为预制菜产品品类：

• 预制食材：肉禽、水产、面点、果蔬等；

• 方便菜肴：餐饮自有品牌方便菜肴、料理包、微波菜肴、调理包等；

• 方便主食：方便面、方便米粉、方便米线、方便饭、方便粥等；

• 复合调味品：火锅料、酱料、卤料、汤料、腌料、香辛料、油料、食品添加剂、调味包、西餐调料、佐餐料等；

• 速冻食品：速冻面食、速冻汤圆、速冻手抓饼、速冻丸子、速冻料理等；

• 自热食品：自热火锅、自热烧烤、自热米饭、自热米线、自热米粉、自热酸辣粉、自热馄饨等；

• 即食食品：肉类熟食（卤制品、火腿肠、午餐肉、热狗肠等）、代餐食品（奶昔、鸡胸肉、能量棒、代餐肠等）；

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