你去西藏旅游过吗?我下面说的这些当地美食一定不要错过哦!

01

牦牛牛肉干。

到了藏区,你会发现到处都有人兜售牦牛牛肉干,这是西藏非常普遍的一种餐食。牦牛牛肉干肉香浓郁,嚼劲十足,拿来下酒甚是绝妙。牦牛牛肉干是当地用自家散养的牦牛肉风干而成,最正宗的牦牛肉干,往往是在一些牧民家中。

打开网易新闻 查看精彩图片

02

酥酪糕

酥酪糕成圆形或方形,将提取过奶油的淀粉晾干磨成粉末,再拌入黄油、白糖、人参果、桃仁、葡萄干等,最后放入笼屉内蒸熟。酥酪糕奶香味十足,它有着滋补强身功效,为藏胞待客糕点。

打开网易新闻 查看精彩图片

03

酥油茶

相信所有去西藏旅游的人,都会喝上一杯酥油茶。酥油茶的知名度还是很高的,它是藏民生活中的必需品,也是西藏特色美食之一。酥油茶是食用酥油和浓茶制作而成,制作颇为复杂,可口美味,有着预防高反、御寒、提神醒脑、生津止渴的功效。

打开网易新闻 查看精彩图片

04

甜茶

如果你实在不习惯喝酥油茶,那就喝甜茶吧。拉萨的甜茶在藏区非常有名。藏甜茶由红茶,牛奶奶粉和白糖制作而成。相对于我们在城市里喝的奶茶而言,藏甜茶的奶香味浓郁得太多了。藏甜茶和酥油茶一样,都可以起到补充热量、缓解高反的作用。

打开网易新闻 查看精彩图片

05

糌粑

糌粑是西藏的一种特色小吃,也是藏族牧民传统主食之一。糌粑主要由青稞制作而成,把青稞洗净,晒干炒熟磨成面,再加入酥油茶、糖、奶渣。糌粑营养丰富,含热量高,既可以充饥也能御寒。

打开网易新闻 查看精彩图片

06

奶渣包子

包子的馅是奶渣,所以叫奶渣包子。新鲜的牦牛奶煮沸以后被藏族人用传统而独特的方式分解,最贵重最精华的是酥油,其次是奶渣。新鲜的奶渣,酸酸的,白白的,可以用来做馅,奶渣包子由此而来。奶渣包子是藏族的特色小吃之一,是一份男女都爱,老少皆宜的美食。

打开网易新闻 查看精彩图片

07

麻森

在藏族的特色餐馆里,大多数都是有麻森这道菜的,一年四季都可以吃到。将糌粑、碎奶渣、酥油、红糖混合,加入适量凉开水搅拌揉合,然后盛入一方形小木盒中,用铲子尽量塞满、压紧,食时倒出切片即可。

打开网易新闻 查看精彩图片

08

藏族血肠

在藏区的农、牧民,他们每宰一只羊,羊血不单独煮食,而是灌入小肠内煮熟吃。血肠由羊肉、羊血、盐、花椒、糌粑粉制作而成,制作方法与制作香肠相同。藏族血肠食用时不碎、不渣、不脱皮,香香软嫩,、不腻不柴。

打开网易新闻 查看精彩图片

09

西藏白肠

白肠是藏族人民十分喜爱的特色食品,它的做法大体是与其他种类的香肠做类似。大米煮熟与羊血、羊油、羊或牛肉丝加调料拌匀装入洗净的绵羊或牛肠内,扎紧两端,煮熟,食用时切成短节或切片,煎后而食。

打开网易新闻 查看精彩图片

10

西藏土豆包子

拉萨的土豆品质较好,很粉很甜。土豆包子就是在土豆泥里面包着牛肉沫,外面稍微炸了下,口感酥软、香甜,也可以蘸着番茄酱吃。

打开网易新闻 查看精彩图片

11

手抓羊肉

手抓羊肉作为藏族的特色美食代表,已经有了近千年的历史,味道也在持续改进,现在有冷吃、热吃、煎吃等吃法。手抓羊肉是用最新鲜肥嫩的羊肉来制作的,因为其色香味俱全,深受当地人们的喜爱,是一道来西藏必吃的美食之一。

打开网易新闻 查看精彩图片

12

烤藏香猪

藏香猪又名“人参猪”,是西藏特有的一种瘦肉型猪。藏香猪生长在海拔3千米到4千米的山间密林中,吃野外植物,是我国唯一的放牧型猪种,因其肉质营养丰富,被称为“高原之珍”。

打开网易新闻 查看精彩图片

13

腐奶渣粥

腐奶渣粥也是西藏的特色小吃之一。腐烂的奶渣晒干后称腐奶渣。搅动骨汤徐徐加入面粉,成粥胀状后,加入腐奶渣牛或羊肉丝、辣椒等佐料煮熟后食用,味道可口,奶香四溢。

打开网易新闻 查看精彩图片

14

松茸高汤

西藏林芝是松茸的主要产地之一。松茸与灵芝,、冬虫夏草、羊肚菌被称为中国“四大名菌”。去西藏林芝旅游的朋友一定要喝上一碗松茸高汤。

打开网易新闻 查看精彩图片

15

吹肺

吹肺又称腌猪肺,是藏族独特的腌肉制品之一。味鲜香、食而不腻、凉爽开胃,是很好的凉菜,可以随时取,能保存约一年之久。

打开网易新闻 查看精彩图片

去了西藏,你会发现西藏的美食远不止这些,真的值得去探寻。如果你也是一个吃货,那就更不要错过了。

不论西藏的美食是否符合我们的口味,都值得尝鲜,也许你会发现美食的世界原来如此之大!