导语:惊蛰前后“百病抬头”,牢记多吃这3宝,一年到头身体好!
大家好,我是温妮。今天是惊蛰,很多人都弄不清楚这两个字的含义,记得上学那会我们的语文老师说过,我印象特别深刻,蛰是藏的意思,惊蛰前后,所谓“春雷惊百虫”,是指惊蛰时节,春雷始鸣,惊醒蛰伏于地下越冬的虫子,惊蛰节气的标志性特征是春雷乍动、万物生机盎然,各种小动物、小虫子都被雷震醒了,也是因为气温还有湿度的影响,这个时候正是病毒细菌滋生的时候,所以预防病菌侵袭,是非常关键的。惊蛰后多吃这3宝,一年到头病不找。
1、梨
惊蛰后气温会很快回升,并且雨季也到来了,所以空气是又闷又热,而且会比较干,这个时候不仅仅是要喝水来补充水分,更是要吃水果来补充体内的维生素,梨就是很不错的选择,冬春交替,很多朋友会出现咳嗽的症状,冰糖蒸雪梨对咳嗽可以起到很好的缓解作用。另外在惊蛰之后,春耕也开始了,农民是非常怕虫害的,因为“梨”同“离”是同音的,惊蛰吃梨就是希望害虫能和庄稼分离,让庄稼生长的更好,来年能有一个好的丰收,是十分好的寓意。
2、醪糟
惊蛰后,南方地区的雨水多,湿气重,经过一个冬天的严寒,可以喝点醪糟去除身上的寒气,起到滋补暖身的作用,特别是女孩子,来了例假也可以多喝一些
3、艾草
惊蛰过后,艾草疯长,很多人都知道,这个艾草可是好东西,作用非常广泛,以至于很多地方的艾草都被薅个精光,市场上也有不少卖艾草的,一小把三五块钱的,我们不妨买一些,可以煮水喝,可以和鸡蛋炒着吃,也可以做成艾叶粑粑,它可以起到温经散寒、祛湿止痒、助眠的效果,对身体非常有好处。
接下来给大家介绍它们的做法
小吊梨汤
1、准备好材料,梨子要选用雪花梨,汁水饱满味道清润。冰糖可以根据自己的喜好增减,话梅我买的就是小时候吃的那种九制话梅。银耳提前1小时泡发。
2、梨子用盐水泡会儿再用盐搓洗后削皮,梨子皮要留下
3、梨子切小块
4、梨子皮是梨汤的关键,能够使得汤汁浓稠清润颜色更深,另一个关键是银耳会增加汤汁的粘稠度
5、用搪瓷锅炖锅等功率大些的,普通电饭锅隔水炖盅比较慢不建议使用。水烧开放入梨子块梨子皮银耳冰糖 (银耳去掉黄色把柄部分撕块)放入话梅,话梅也是关键不能省略,加了话梅梨汤会更清甜
6、撒一把枸杞转小火熬煮,水位下去三分之一就OK了,大概半小时左右。梨子银耳是可以吃掉哒~
醪糟鸡蛋
1、红枣,枸杞用水泡洗干净。
2、鸡蛋打散,藕粉加一点点水,大概30-40克左右,搅拌成淀粉水,红枣去核,枣核比较燥热。
3、水烧开,加入冰糖煮化,倒入醪糟,煮两分钟,把红枣放进去。再煮一分钟。
4、倒入蛋液搅匀,再倒入藕粉水,带一点点芡会比较顺滑,最后撒上枸杞就可以了
艾叶粑粑
1、艾叶摘洗干净,去老黄叶片
2、烧开水,放入艾叶,小苏打粉,煮30秒
3、捞出,过凉水,攥干水份,然后倒入纯净水泡半小时
4、艾叶放入料理机打碎,加入糯米粉和粘米粉混合成团
6、花生烤熟去外皮,入料理机打成小颗粒状,与红糖、烤熟芝麻混合均匀
7、取一团粉团,包入馅料,垫上油纸,上锅蒸10分钟
8、香甜软糯的艾叶粑粑出锅啦
结语:虽然惊蛰过后气温已经转暖,但大部分地区还是会受到冷空气的影响,气温忽高忽低,昼夜温差大,春季穿衣应讲究衣物宽松,柔软保暖,穿上肢体易舒展,同时,须谨防呼吸道疾病、心脑血管疾病找上门,今天的内容就分享到这啦,欢迎您的留言,感谢您的阅读与关注,我们明天见!
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