千百年来，生活在雪域高原的藏民族与茶结下了不解之缘，堪称嗜茶如命，他们同样把茶融入了生命，融入了文化，还积累了丰富的饮茶经验，创造了独具特色的茶文化。
藏族民间有个谚语:"宁可三日无肉，不可一日无茶"，说的是，茶不仅是日常生活的必需品，更是高原生存的必备条件。古时西藏不产茶，茶叶何时进入西藏，尚无确证。古代汉语把茶叫“槽”，藏语时至今日还把茶叫“横”。
雪域高原，巍峨壮丽，气宇轩昂，是苍穹下的净工，是大地上的丰碑，令人无限神往。但是，要在这地势高峻、气候寒冷、空气稀薄的地方，生存、生活、繁衍，一要有抵御高寒缺氧的身体素质，二要有迎接自然风险的生活智慧。藏族民谣:“茶是命，茶是血”，“人人离不开茶，天天离不开茶"，道出了生息在高原上的藏族对茶的需求。
辽阔美丽的藏北草原，海拔4500米，生活在这里的藏民，依靠天然牧场逐水草而居。他们生产的是高脂肪、高蛋白的牛羊肉、奶制品，生活中必须靠茶解腻、助消化。沟壑纵横的藏南谷地，曾是西藏农业文明的发祥地，海拔3400米，他们种植高原特有的青稞，由青稞加工的糌粑是他们的主食。糌粑无论怎么食用，都离不开茶水相伴。在西藏，糌粑、酥油、羊肉和茶叶是饮食的四要素，也是生活的四要素。
藏胞家如果进来一个陌生人，首先敬你一杯色泽淡黄、香气扑鼻的酥油茶;如果你是来做客，还要给你献上一条洁白的哈达。亲友出门门远行，一家人或全村人提着酥油茶前来送行，献上一条哈达，喝上三杯酥油茶，一路吉祥如意。
藏族人除了白天骑在马上、夜里睡在床上之外，都和茶在一起。从外地到西藏旅行的人，无论在农村、牧区或城镇，随处都能看到茶的身影、闻到茶的飘香。除了酥油茶，城镇最盛行的是甜茶。锅里煮上红茶粉，要看色泽变金黄，加进牛奶看浓度，不稠不淡再加糖。
"能行千里的好马，必须配上金鞍，来自汉地的好茶，必须盛在玉碗。”藏族人除了住房，最讲究的是茶具，茶锅茶桶，茶壶茶碗，号称四大茶具。
茶是历史，路是历史，历史是人类进步发展的记录。
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