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近日,在浙江义乌摆摊的“豆腐西施土豆郎”日收入9184元的视频走红网络。视频中,忙活完一天的小两口盘算当晚营业收入,兴奋地说出一天赚了9184元的镜头令人印象深刻。喜欢算账的网友认为,单日营业额能达到9000元不太现实。还有网友质疑,在相关报道下提出税款问题。

 “95后”夫妻摆摊日入9184元被质疑,网友:建议查查!当事人回应→
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“95后”夫妻摆摊日入9184元被质疑,网友:建议查查!当事人回应→

26日,#夫妻摆摊日入9千网友质疑让查税#的相关话题登上了微博热搜。

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夫妻摆摊日入9000元被质疑

有网友算了一笔账:如果按日营业额9000元计算,每份豆腐土豆的单价是9元,那么一晚上就得出餐1000份左右。夫妇俩每日工作9小时累计540分钟,平均一分钟就要出两份餐。考虑到售卖现场既要烹制又要收费、打包等具体事情,一分钟出两份餐是不现实的。

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当事人回应:当日是偶然,
但生意也不错

针对这些争议,视频中的主角之一“土豆郎”赵庆书接受采访时称,生意并非单独由夫妇俩完成,摊位上还有两名员工参与

赵庆书与范丹丹是来自山东菏泽的一对夫妇,被称为“豆腐西施土豆郎”。

赵庆书称现在夫妇二人每天上午11点起床,用一个小时的时间处理线上培训的事情,差不多12点就开始处理晚上出摊所用的食材,下午5点出摊。

对于视频中日营业额9000余元的质疑,赵庆书回应,“我们平时的日营业额在六七千元,那天正好电视台来摊位录节目,搞得跟拍电影一样,吸引很多人,并且围观的人一直增加。加上又是周末,导致那天的生意异常火爆,比平时多卖2000元左右,但是我们生意本身也不错。”

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一些网友也很好奇,一天500斤的土豆能否短时间内削完皮,赵庆书回应,“我们早已形成习惯,两名员工上午用两个多小时把土豆皮削完,我下午花两个多小时就能把土豆切完。他们都是熟练工,我也干了这么久,速度都不慢。”

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网友关切日营业额9000余元的净利润有多少,赵庆书告诉记者,“食材成本大概2000元,两名员工一个月的工资总共约18000元,摊位费一年34万元。把这些开销除去之后,日营业额9000余元的纯利润大概是5000元。”

赵庆书称,地摊生意要看天吃饭,“这几天义乌一直下雨,日营业额降为5000元,但是六七千元是常态,几年前已经这样了。”

赵庆书坦言自己还在奋斗的路上。“我去过很多地方,只是一个过客,以后还想回山东定居。”

谈及地摊生意的未来,“我们这里夜市地摊都是一边直播一边出摊,很多网络主播已经开始低价卖配方。当一个行业都在搞直播卖货并打价格战时,虽然现在还能赚钱,但也预示着下坡路快要来临。”赵庆书称,“我也在提前思考转变的形式,争取掌握市场先机。”

夫妻俩辞职卖小吃
线上教学+线下售卖走红市场

2015年赵庆书因工作调动,夫妻二人来到浙江。赵庆书在医院做药物配送,范丹丹在电子企业做快递打包。那时范丹丹因为公司管饭,很少回家吃饭。赵庆书发现江浙一带地摊生意火爆,就跟妻子商量,希望自己摆摊做生意。

赵庆书称,2016年他们开始摆摊。“刚开始来回折腾,最初是卖卤菜、卤肉以及其他凉菜,但是太累了,两个人根本做不来,也亏了钱。后来又改卖烤冷面和手抓饼,也没什么人。几个月后,觉得这些都不行,我们决定改卖铁板酱汁豆腐和狼牙土豆。”

谈及为什么会卖铁板豆腐土豆,赵庆书说,“尝试几个月后发现,不少人对于大鱼大肉已经不感兴趣了,他们更喜欢吃素,豆腐与土豆正好满足现代人的健康饮食需求。”

关于铁板豆腐与狼牙土豆的手艺来源,赵庆书说,“来自老家一个亲戚,不外传,通过亲戚关系把手艺传给了我们。”

赵庆书告诉记者,卖铁板豆腐和土豆刚开始摆摊就开始盈利,铁板豆腐、土豆每份6元,一天除去成本能赚四五百块钱。最初他们设在租金较低的地方,后来慢慢转到人流量大且租金高的浙江义乌青口夜市。

赵庆书夫妇生意稳定之后,开始在网络上直播自己切土豆、卖豆腐土豆的过程,这让很多人知道了他们,也有学员慕名前来学习。

据赵庆书介绍,来学习铁板豆腐、狼牙土豆手艺的学员已经有上千人。

▍今日责编:东东

▍内容审核:诚诚

▍内容来源:北京青年报客户端、澎湃新闻、法治网

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