在我们的饮食习惯当中，每天三餐中必有的就是主食，常见的主食有米饭和面食，随着社会的发展，现代人的饮食出现了变化，大多数人的饮食并不健康。
长期坚持错误的饮食习惯会加速身体的衰老，还会给身体带来一些疾病，比如肥胖，肥胖给健康带来的影响也比较多，容易引发各种疾病。
肥胖人群想要通过一些方法来减肥和养生，有的人会选择不吃米饭来达到减肥或者养生的目的，如果每天只吃菜不吃米饭的话，身体会怎么样呢？
54岁男子，每天光吃菜不吃米饭，半年后，身体发生了什么变化？
54岁的陈大叔大约在5年前被确诊患上了糖尿病，从这之后，陈大叔就每天坚持服用降糖药，同时也会关注各种降糖的偏方。
在一次偶然的机会下，陈大叔听别人说米饭是导致血糖升高的原因，糖尿病患者多吃菜，不吃主食，能起到很好的降糖效果。
于是陈大叔就一口米饭都不吃了，每天只吃蔬菜和肉类，半年之后的某一天，陈大叔出现了视物模糊，肢体麻木的症状，直接晕倒在家里。
家人看到后赶紧将他送往了医院，经过检查之后，发现陈大叔的血糖突破了血糖仪的最高点，还出现了贫血，低血压，低蛋白血症，甚至有休克的症状。
经过一段时间的治疗，陈大叔的身体情况才逐渐恢复，之所以会出现这样的情况，是跟他长期不吃主食有关。
只吃菜不吃米饭，身体会怎么样呢？
增加酮症酸中毒的风险
碳水化合物，脂肪，蛋白质是体内的三大营养物质，如果不吃或吃很少米饭，就会增加脂肪和蛋白质的摄入。人体在分解脂肪时会产生酮体，而当酮体达到一定程度后，会增加酮中酸中毒的风险。
增加死亡率
有研究发现，摄入碳水化合物的量小于40%或大于70%，都会增加死亡的风险，只有将每天碳水化合物的摄入量控制在50%~55%，死亡风险才是最低的。
增加脱发的风险
长期不吃米饭会造成体内蛋白质的缺乏，还会造成多种营养物质的缺乏，比如铁和锌等，而体内某些营养物质缺乏之后，会增加脱发的风险。
降低人体免疫力
如果长期不吃米饭，体内没有碳水化合物的摄入，消耗的蛋白质就会增加，久而久之人就容易缺乏蛋白质，而缺乏蛋白质之后会降低人体的免疫力。
合理膳食，养成健康的饮食习惯
减少不健康脂肪的摄入
不健康的脂肪是指反式脂肪和饱和脂肪，它们会降低低密度脂蛋白胆固醇，增加患上心脏病的风险，比如人造黄油，烘焙制品，油炸食物，披萨，奶酪等都要少吃。
同时要多吃新鲜的水果和蔬菜，其中含有大量的膳食纤维，能够促进肠道的蠕动，降低消化负担，还能减少摄入食物的总热量，达到减轻体重，维持身材的效果。
一定要控制盐的摄入
体内摄入过多盐分会导致钠水潴留，引起血容量增加，从而诱发血压升高，建议每天摄入的盐分最好不要超过6克，同时还要注意隐形盐的摄入。
多吃豆制品和粗粮
豆制品当中含有的营养物质非常丰富，比如大豆蛋白质，赖氨酸，蛋氨酸， B族维生素，维生素e等，常吃豆制品对身体健康十分有利。
大多数人总是以细粮作为主食，很少吃粗粮，健康的饮食应该适当加入粗粮，比如全麦面包，全麦面条，糙米，藜麦等。
粗粮当中含有的膳食纤维能够促进消化，预防便秘，热量要比细粮低很多，非常适合高血压，高血脂，高血糖患者食用。
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