准备食材：大虾，葱姜，花椒，啤酒
1.首先准备新鲜的明虾20只，从虾背处给他用刀切一下。然后用牙签把里面的虾线挑出来。放在清水中，冲洗干净。
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2.大葱一根切成葱花，老姜一块不用去皮切成厚厚的薄片放入碗中。炒锅内加入适量的清水大火烧开。水烧开后把准备好的葱姜，花椒以及一瓶啤酒倒入锅内。不用盖盖子大火烧开。
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3.水烧开后把准备好的大虾直接放入锅内，用大火煮沸五分钟煮至大虾变色。煮好之后就可以出锅吃啦。
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4.准备万能料汁：老姜一块不用去皮切成厚片，最后切成细丝。然后再切成小丁。在里面加入一勺生抽，一勺陈醋，放入一勺辣椒油。然后再浇上少许的香油。用筷子搅匀。煮好的大虾直接蘸着这个料汁就可以啦。
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