春天的气温是非常温和的，但春季的空气却是很干燥的，这时候肝火也会比较旺盛，人特别容易上火，所以咱们更要注重饮食，少吃上火的油炸食品和发物。
平时很多人上火就喜欢多喝水，其实除了多喝水，咱们从每天吃的食物上也要多注意，可以多吃润燥去火的食物。
春天易上火!建议大家少吃上火油腻发物，多吃3样润燥菜，清爽迎夏。
一、百合
◆推荐做法：富贵虾球
所需食材：虾，百合，青豆;
菜谱做法：
1、虾仁处理干净，去掉里面的虾线，把虾仁剁成泥;
2、百合去根，洗净，把百合一片片掰分开;
3、虾仁剁好放在碗里，加上白胡椒粉、盐、少许生抽、料酒、葱姜汁和少许的淀粉，顺着一个方向搅拌上劲;
4、虾泥做成虾球放在盘中，往虾球上面插上百合，中间点缀一个青豆做装饰，然后把盘子放在烧开水的锅内蒸制;
5、蒸好的虾球取出，可以按照自己的喜欢调一个芡汁淋在上面，这个富贵虾球就做好了，吃起来很清爽，不会油腻。
二、芹菜
◆推荐做法：芹菜拌花生米
所需食材：西芹，花生米，胡萝卜;
菜谱做法：
1、西芹削掉表面比较老硬的皮，把芹菜切成小段;买的胡萝卜最好削去外皮，把胡萝卜切成跟芹菜差不多的丁状;
2、锅内先炒点芝麻，把芝麻炒香炒黄就可以盛出来;
3、花生米用清水冲洗一下，放入高压锅中，多加点盐，适量的加上一些香料一同煮制，把花生米煮熟;
4、锅内烧上小半锅的清水，水开后把切好的胡萝卜丁和芹菜丁放入锅内焯水，焯好后就可以盛出锅放入碗中;
5、等花生米煮熟关火，排完蒸汽后开盖，捞出里面的花生米，一同放入大碗中;
6、往碗中加上适量的盐、香油、白芝麻、蒜末调味，给它搅拌均匀，这道好吃的芹菜拌花生米就做好了，不用油炸，好吃不上火。
三、芦笋
◆推荐做法：芦笋鸡胸肉卷
所需食材：芦笋，鸡胸肉，生抽，黑胡椒碎，盐，糖，醋，料酒，淀粉，油;
菜谱做法：
1、芦笋切掉比较老的部位，或者将老的部位外皮削掉;
2、鸡胸肉放在水龙头下面用清水冲洗一下，逆着纹路切成薄片;
3、用一个小碗调上一碗芡汁备用，碗里面可以根据自己的喜欢，加上生抽、黑胡椒碎、少许盐、糖、醋、淀粉搅拌均匀;
4、把鸡胸肉裹在芦笋上面，锅里倒点油，把鸡胸肉放进油锅里煎制一下，煎到鸡胸肉定型就可以了;
5、调好的芡汁淋入锅里，等芦笋上面裹上芡汁就可以了，出锅。
好了，春天多吃这3菜，爽口润燥，安稳度春，清爽迎夏!
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