配料：肉皮600克水1800毫升姜片20克料酒15毫升白酒15毫升盐12克
练习：
一。将姜片和料酒放入冷水锅中，煮沸，撇去泡沫，再煮沸5分钟，趁热除去皮肤上多余的油脂，用镊子夹住猪皮，两面清洁，多说重要的话，再清理干净
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2。剪下带子，用热水清洗，然后取出
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三。加入白酒揉搓2分钟，加盐6克揉搓2分钟，加入1/3杯面粉揉搓2分钟，可以更好地达到除臭除臭的效果，成品也可以晶莹剔透，然后用热水洗几遍，直到水清澈为止，这也是关键步骤
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四。将肉皮放入锅中，加水3倍，放入姜片，用大火煮沸，撇去泡沫，用小火煮1个半小时
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5个。是时候把姜片挑出来，加盐调味，搅拌直到煮熟
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这是个好状态
6。倒入容器，在阴凉处或冰箱冷藏4小时
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成品
7号。取出切片，加入蒜泥。非常好吃。全家都很喜欢。这也是一道很好的饮品。新年招待也很受欢迎
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