“粮食安全是‘国之大者’，悠悠万事，吃饭为大。”两个大字，掷地有声，意味深长。

党的十八大以来，我国依法履行食品安全标准、风险监测评估等工作职责，落实“最严谨的标准”要求，树立大食物观，食品安全和营养健康各项工作取得积极进展。树立和践行大食物观，根本目的是要保障人民群众吃得更好、更安全、更健康。

今天，小编就带大家走进中阳钢铁，看它是如何践行大食物观，如何让职工的“饭碗”端得更安全、更健康。

在与中阳钢铁的一名采购员闲聊时，小编获悉这样一个信息，他们给职工吃的是药用姜。于是，在小编的打破砂锅问到底下，发生了这样一幕：

“药用姜？难道与中药房的生姜是同一品级？”

“对！每斤要比普通生姜贵10多元。”

“为什么要这样做？”

“前期，选用的生姜的品级也较高，但检测结果显示，其中含有二氧化硫。为了确保职工吃得更加安全、健康，我们便选用了药用姜。”

“其他食材也像姜一样，是高品级的吗？”

“对！油是金龙鱼的；盐是深井海藻碘盐；酱油是海天的；醋是宁化府的；花椒是韩城的；面是新疆的；大米是东北产地直供的；鸡肉类是大象的；猪肉不是冷鲜肉，而是新鲜肉；面包用的鲜奶、巧克力酱等是进口的……”

听着这一串关于食材的信息，小编确认了一个事实：在中阳钢铁，凡是上职工餐桌的，都是品牌级的。

据介绍，中阳钢铁有职工上万名，一年消耗白面89.4万余斤、大米18.3万余斤、猪肉9.1万余斤、蔬菜218.1万余斤……如此大的消耗量，事关职工健康，食品安全是重中之重。因此，中阳钢铁专门引进了一批食品检测仪器。

“每购进一批食材，都需经过检测。便携式重金属检测仪、全自动智能农药残留检测仪、圆形验粉筛、智能化多功能食品安全检测仪等先进仪器，让‘硫磺姜’等问题食材无所遁形。不管任何食材，只有检测合格才能入库。有一段时间，花生米、粉条中含镉超标，为最大限度地减少食品安全风险，我们就停止采购。”中阳钢铁的一名餐饮管理者说道。

目前，中阳钢铁已打造出以源头控制、产品检测为核心的食品安全保证体系，做到批批都检验、全程可追溯，实现了“食材—制作—食品”的全流程把关。

可以这样说，在多流程、全方位的监管下，问题食材根本进不了中阳钢铁的厨房，上不了中阳钢铁职工的餐桌。

如果说采购品牌食材、严格“准入”检测，是为了使职工吃得更加安全、放心，那让职工吃上无土栽培的蔬菜，就是为了确保其吃得更加健康、营养。

小编了解到，近来，中阳钢铁职工餐桌上又多了乌塌菜、孔雀菜、鸡腿芥兰菜、紫油菜、奶油小白菜等绿叶菜。这些菜都是无土栽培出来的。

无土栽培的蔬菜相较有土栽培的，品质有了质的提升。蔬菜从出苗到栽培再到成熟、采摘，一直在营养液中，没沾过一点儿土，也不用任何的肥料杀虫剂，可有效避免土壤病虫害对蔬菜造成损害的问题。

小编还获悉，中阳钢铁在餐饮服务上，一直是零利润经营；职工一直是惠价就餐，虽然吃的是品牌食材、吃得好，但吃得很实惠。用一名职工的话说，在企业一日三餐，一年的就餐费用都花不了半个月的工资。

事实证明，在确保“舌尖上的安全”、守护“舌尖上的幸福”上，中阳钢铁从来都是不遗余力、不惜代价。

正如中阳钢铁董事长袁玉珠所说，企业坚持以人为本，不能只喊口号，必须要有具体的措施，要创造人性化的生活条件，提升企业的魅力与可爱之处。

于是，在小编看来，中阳钢铁的魅力和可爱之处，就是践行“大食物观”的生动体现。