对于专做外卖的餐饮店而言，店址不再那么重要，只要辐射范围广，开在郊区也没问题，但对于堂食、外卖双线并重的餐饮店而言，店址还是颇为紧要的。而很多餐饮老板在划定商圈时，都会错误地将自己的门店作为中心点，以方圆3公里作为店铺的辐射范围，但并不是在这个区域的所有人都有机会来门店消费的。

商圈不能单纯以“公里数”来划分，而是得依靠“顾客行动轨迹”来判定。比如，一个地铁站，会有很多出口，而不同出口的人流走向也是各有差异，但客群属性极有可能一致，因此也经常可以看到在同一个地铁站附近，却有好几家同品牌的餐饮店，那就是因为每家店都有自己独属的商圈。

在选定商圈时，一般会采用以下这几种方法：

调查法

首选对同品类的店铺客户进行调研，比如从哪来到哪儿去，选择该店就餐的主要原因，尽量是为期一周的调研时间，这样也好分析早中晚、工作日与周末的营业情况、顾客属性、以及消费频次等数据。

属性判断法

商圈本身也是有各自的基本属性的，比如住宅区商圈就适合休闲餐饮、中高端餐饮、正餐餐饮等入驻，由于此类商圈老人儿童较多，健康养生餐也合适，一般快餐类型是不适合，但若是年轻人居多，则更适合快餐入驻。

办公型商圈则更适合快餐或者少量的正餐餐厅入驻，满足工作餐及商务宴请的需求。

购物型商圈比较偏爱新兴餐饮品牌和新兴餐饮品类，会不断淘汰没有竞争力的餐饮品牌，租金签约时间不会太长。

教育型商圈有个明显的特点，那就是寒暑假的低客流时间段会长达3-4个月左右，适合新鲜时髦、价格不太高的餐饮品牌入驻。

交通枢纽商圈包括汽车站、火车站、地铁站、机场、高铁站等，具有一定的封闭性，顾客大多都是流动性的，比较赶时间，追求方便快捷，因此适合连锁的快餐小吃类的餐饮品牌入驻。

景点型商圈的人流量和旅游淡旺季有关，适合具有当地特色的餐饮店入驻，最好是结合景区的文化开店。

当然，现实中很少会有纯粹单一的商圈类型，大多是几个商圈叠加，一般覆盖的商圈类型越多，那么该商圈的环境就越好。可鱼可饭推荐给加盟商的商圈，大多就是住宅、教育、办公、购物混合的商圈类型，借助各地市场一手商铺信息，为加盟商提供合适品类、匹配投资成本的店址，还会帮忙测算初期营业开支、回本周期。