据报道，近期一家名为“UltravioletbyPaulPairet”的高级餐厅，短期内陷入两起疑似食物中毒的事件，餐厅对其回应分别是“与餐厅无关”和“至今未发生过食物中毒事件”，此事引发了广泛关注。

众所周知，食品安全是一条红线，无论餐厅大小或者是档次高低，也无论餐厅的类型是中式还是西式，设计是豪华还是亲民，概念是酷炫还是普通，都不能跨越食品安全这条红线。就像涉事餐厅一样，虽然是所谓的入选当地唯二的米其林三星餐厅，而且高居“亚洲50最佳餐厅”等美食榜单上，同时还有很炫的消费定位：比如非常神秘，没有具体地址，不能自行前往，需客人统一集合后送到用餐地点。但是一旦出现了食品安全事故，所有的这些也都不能成为其免责的理由和借口。只要相关事件属实，就要承担相应的责任。

也许是觉得自己“高人一等”，也许是习惯了营造“神秘感”，该餐厅在回应食物中毒时也是“高高在上”和“充满神秘感”，或简短回应“与餐厅无关”“至今未发生过食物中毒事件”，或再无下文地“消失不见”，这些无不体现餐厅在此事上的“不在乎”和“高傲”，这是对消费者和市场最大的无视，也是对法律法规的无视，长此以往定会受到消费者的无视和法律法规的惩罚。

在此也奉劝食品的经营者，食品安全面前不要耍小聪明，因为食品安全面前，任何人、任何组织都没有免责权。